※先週金曜日の記事の続きです。

翌朝、




雨、

それも強く降ることもあり。靴を濡らしたくないカミサン、朝食を食べに行くのを断念する。

こんなこともあろうかと思って昨日用意してたのが、
※さすがオレ！



ベーカリー アンド レストラン沢村旧軽井沢
軽井沢のハルニレテラスや新宿、広尾プラザにもあるけどね。昨晩食べた「酢重正之」を経営する株式会社フォンスのベーカリー業態。他にも蕎麦業態の「川上庵」やベーカリー業態の「THE CITY BAKERY」もこちらの経営。




カミサン的にはここで朝食を食べたかったみたいだけど、念のためにと言うことでいくつかパンを購入。






ティータイム時のせいか結構な客入りでカフェは満席。ベーカリーコーナーも行列が出来てる。




4種類の自家製酵母を20種類の国内外の小麦を低温で長時間発酵だとか。そんなことより、女性店員さんは若くてきれいな人が多かったｗ

いくつか選んで。あ、パンをねｗ





ベーカリーアンドレストラン沢村旧軽井沢
長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢12-18
0267-41-3777
7:00-21:00
無休

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そんな昨日の事前準備が活きて、部屋で朝食をとることに。これでカミサンの靴が濡れることもカミサンの空腹も避けることが出来たわけだ。
※何事も事前準備が大切です



ソーセージは「腸詰屋」でお土産用に買ったものを部屋で調理してカミサンと半分こ。パンはカミサンは別のを選んでいるので写真はわたしの分だけです。






信州野沢菜ブレッド
長野県産小麦のパン生地に野沢菜を塩抜きしてダシで炊いた野沢菜と、チーズを詰め込んでオーブンで焼き上げた惣菜パン。




野沢菜って塩気が気になるけど、これは適度に塩抜きして出汁で炊かれたもの。おかげで粗びきポークソーセージとよく合う。


そしてもう１つ





タマゴサンド




たまごサラダにコルニッション（ちっちゃなきゅうりみたいなウリ科野菜）、ほんのりタラゴンの風味。柔らかな甘み、酸味、辛味の隠し味。この玉子でしっかり朝からタンパク質もとれた。

食後はカミサンが出してくれた温かいコーヒー。


沢村のレストランで朝食は食べれなかったけど、その分、朝ゆっくり出来た。




つづく。

今朝の体重６４．２キロ、体脂肪率２２．５％。

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