これは８月ももう終わろうとしてる頃、



亀有に向かうか、金町にするか悩みながらの早朝ウォーキング。


結局、





金町駅前にあったそばっ子が閉店してから早朝の路麺に困る日々。そばっ子って何気に朝５時台から営業してたので助かってた。いまは早くても朝６時だもんね。特にこの頃、まだ緊急事態宣言中だったし。

反対の北口にある富士そばとの選択肢もあったけど、



電車で移動。そばっ子跡見たら腹が減り、歩きを断念して急いでの移動 笑

亀有で目指したのは、



鈴しげ






やはりここではこれ。





先客３名、そのあとも３名のローテーション。

食券と先客がいることからも分かるように、ここは定時は朝６時開店だけど、実際にはもう少し早く開店することが多いみたい。


ごぼう天そば






ちょいと耳が遠い老店主の提供は早い。




揚げ立て牛蒡、土の香りがしっかり。ひさしぶり。ブログ見ると２ヶ月ぶり。






この日のツユは色が濃いけど熟成がすすみ過ぎてるわけでもなく、若いわけではない。丸さも酸味の尖りもない、コクがありちょうどいい塩味濃度、まだまだ暑かったこの頃に合わせたのか。濃いけど尖りなく蕎麦に合う。




鈴しげ
東京都葛飾区亀有5-44-5
03-3620-3525
6:00-20:00
火休




今朝の体重６６．４キロ、体脂肪率２２．６％。今日と明日、山手線内回り（池袋→渋谷→大崎間）は終日運休。お出かけの方、ご注意を。

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