佇まいが最高の調味料。

さて、浅草のひさご通りの花やしき側の入り口そばに、



中華料理日進
創業は不明。でも見るからに古そうな外観。そして営業も土日のみ、つまり競馬開催日。ということは客も常連の競馬客だろうな。かなり客の年齢層も高そう。

とは言え、



ね、町中華好きならそそられるでしょ(笑)

競馬新聞持っているので強気に入店。



おお、ナイスな店内。雰囲気あるなあ。

左を向くと、



先輩がおふたり。因みにテレビは程なく競馬中継に。

あれ！？なぜかこんな町中華に似つかわしくないサイン入りポスターが。「水着の美女」や「井川遥」のポスターだったらよく見るけど(笑)




川島海荷だ。
どうやらひさご通りにある劇場「浅草九劇」のこけら落とし公演に出たらしい、ふ～ん。ロリじゃないんで興味なし（笑）

メニューを、





高齢の女性にオーダー。
するとその女性、奥の厨房に向かって行きながら「チャーシューメンだって。できる～？」。厨房からの回答は聞こえず。う～む、何が出てくるんだろ！？



待つこと１０数分。


チャーシューメン






無事に出てきた。ん、無事なのか！？？

出てきたチャーシューメン、



具はねぎとチャーシューのみと潔い。

スープは、



醤油も旨味もかなり薄味に感じる。これに胡椒をふると、胡椒のピリリとした辛さで、薬味の葱のフレッシュな辛さがアクセントとして活きてくる。なるほど。普段、ラーメンに胡椒を振ることはないけど、昔のひとは味もみずに胡椒ふるからそれ前提の味なのかも。

麺は、



気持ち平打のピロピロ麺はやはり柔らかめの仕上がり。高齢の方が営むお店には多い。

謎の多いお店だけど、新参者が軽々に首突っ込んじゃいけないんだと思う。



中華料理日進
東京都台東区浅草2-15-3
03-3841-6436
11:00-17:00
月～金休



今朝の体重６４．９キロ、体脂肪率２２．７％。

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