この日は兼ねてからの課題店に、



降りないなあ、この駅。

駅のこっち側なのは分かってるけど、



右か左で迷う、見た感じ右は飲食店ばっかで左はクリニックばっかみたい。

でも自分の本能と嗅覚を信じて左へ。結果あたったけどかなり迷った。素直にGoogle先生に聞けば良かった(^^;)




再開発ビルに入った新しい店舗。以前は路面店だったとか。



献立と書かれたメニュー。「さつまいも天」なんかが懐かしい。子供の頃、家で出てくる天ぷらと言えばさつまいもの天ぷら。子供には大人気だったけど、父親には晩酌の肴にならないって不評だった。いまなら分かる(笑)

と、



どおりで開かないわけだ。おかげでじっくり献立見れたけど(笑)

手で開けて入る。気付かずずっと立ってる人は少なくないと見た。



目当てのものが見つからず少し苦戦も、なんとか初心貫徹で発見。なんせここは目的が明確なんで。

これね、



市川の鈴家と言ったら路麺業界では「ゲソ天そば」で有名。前々から来たかったのと、新しいネタを求めて今回初来店。

手際よく出てきたのが、
ゲソ天そば






意外と上品で涼やかなビジュアル。どことなく牛込柳町の「白河そば」を思い出される。あちらは醤油を使ってないんでそばとしては全然違うんだけど。

まずはゲソ天、





大量のゲソ、この量のゲソはちょっと他ではみない。そのゲソは出汁で下茹でしたものを揚げているんだとか。それも揚げる前に吸盤を取って口当たりを良くする工夫をしてる。拘ってるなあ。




出汁は醤油の風味は強くないので塩出汁っぽい感じ。見た目どおり上品。

ゲソ天を崩して、それでは、



そば自体は比較的細麺で出汁と合う。いや、それ以上にゲソ天と合う。そっか、ゲソ天の旨味と食感とツユソバのバランスがいいんだ。ゲソ天を食べさせるツユと蕎麦。

「ゲソ天そば」と言うと路麺では人気のメニューだけどここは頭ひとつ抜けてる。



鈴家
千葉県市川市市川南1-1-16 ザ タワーズ イースト2F
047-324-3418
8:00(日8:30-)-24:00？
無休



今朝の体重６６．０キロ、体脂肪率２１．９」％。

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