福島野地温泉の旅のつづきです。
その１ → https://metabolisan20060827.blog.fc2.com/blog-entry-70.html



福島駅に到着。
２０１３年に高湯温泉玉子屋に来て以来。前回は食事に困った福島駅周辺。割りとこれって言う飲食店がなくて。

でも今回は大丈夫、事前調査でこちらへ



丸信ラーメン 駅前店
丸信ラーメンってのは黒磯駅にある丸信本家を源流とする北関東・南東北のラーメン店。いけちゃんのブログでずーっと気になってて今回のチャンスにカミサンを説得しての訪問。やっと来れた。



ちょうど口開けだったので並ばずに奥の方から詰めて着席。

それにしてもなぜだかひとりテンパるおあさん。この日だけなのか、いつもの風物詩なのかは不明。ま、どちらにしても接客は期待せずラーメン作成に注力してもらいましょ(笑)



水はセルフ。オーダーは着席後に口頭ね。



あのひともラーメン食べるんだ(笑)

ほどなく、まずはわたしの
限定メニュー　ダブルちゃーしゅーめん








ね、ね、これ凄いでしょ。
チャーシュー麺好きとしては絶対に食べに来なきゃならないラーメン。やっと実物見れた。
隣の小学生ぐらいの男の子、オレのどんぶりに釘付け。オトナになってからな(笑)

こっちはカミサンが頼んだデフォの
醤油ちゃーしゅーめん


これで８００円。ダブルちゃーしゅーめんが１０００円なことを考えると全体普通のひとはダブルちゃーしゅーめん頼むでしょ(笑)
因みにデフォのラーメンはちゃーしゅー２枚、ちゃーしゅーめんが６枚、ダブルちゃーしゅーめんが１５枚だとか。写真で数えると１３枚しか確認できないけど真ん中んとこにもちゃーしゅーがあるんで。





ファーストロットの一番最後だからか、ちょいぬるいスープ。熱々じゃないって言い方のほうが正確か。
それ自体はとんこつ、動物性の旨味の強いスープ。がそれほど強い存在感はなし。

その分、



たっぷりのちゃーしゅーがいいアクセントに。バラ肉だけど厚みがほどよく脂っぽさは微塵もなし。ちゃーしゅー自体がしっかり味付けされているんでこれが徐々にスープに移りいい塩梅に。ネギの存在もスープに風味を。お、スープがいい。

カミサンは「ナッツの風味がするのでニンニクが合う」とソムリエみたいなこと言ってたけどニンニクは邪魔でしょ。旅の途中なので当然、言葉にはしないけど(笑)

それでは、



麺の外側は柔らかいもっちり感が、中はコシが残る多加水麺って言うのかな。
これは旨い。

気付けば店内は満席、行列もできてる。
厨房はさっきのおかあさんの他にもうひとり男性が忙しそうに働いている。そりゃ長渕剛も来るよ(笑)



入口のお会計でチャーシューが。何グラムかわかんないけど１本が１５００円、切り落としが５００円。これいただきます。

いやあ美味しかった。なによりカミサンも大満足のスタートとなりひと安心。



丸信ラーメン 駅前店
福島県福島市栄町12-1
024-524-2888
11:30-26:00
無休



ずっしり。たぶん４００ｇはあるかな。これで５００円はお買い得。
これから温泉だけど(笑)

つづく。

今朝の体重６４．１キロ、体脂肪率２１．２％。カノクニの左翼政権は北と隣の大国の思うがまま。さ・よ・オナラ。

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