おはようございます。メタボリです。

さて、これは年の瀬も押し迫ったころ、毎年恒例の年末のご挨拶に。





黄金町
ここの駅も何度乗り降りしたんだろ。駅の構造は変わってしまったけど、トイレの位置は体が覚えてる。これは日ノ出町駅も同じ(笑)

向かったのは当然、



酔来軒
今年は夏頃以来。途中１０月に休業してたので行くタイミングを逸してここまでズルズルと。今回来たのは年末の挨拶とその休業の真相を聞くために。



緑茶ハイ

で、メニューを





同じようで実はたまに少し変わったりしてる。これは定点観測しないと気付かないかも。

とは言えまずは、





焼豚
弟クンに「半分にする？」と聞かれたけど久しぶりなのでフルポーションで。

芥子をつけて





ガス釜で焼かれた焼豚は豚肉の旨味と食感がストレートに味わえる。ブログのビジュアル用に黄色い芥子付けたけど、脂身に嫌な脂っぽさが全くないので実際に食べるときは使わず(笑)

これ食べると、あー、酔来軒きたなあ、て実感する。



おかわり。

最近気に入ってるのが





椎茸焼売
椎茸好きにはたまらない一品。豚肉の旨味をたっぷり吸った椎茸の旨いこと。噛むほどに椎茸から濃いエキスがほとばしる。「ほとばしる」なんて言葉使ったのいつ以来だろ(笑)

裏返すと



ね、椎茸まるまるひとつ使ってる。椎茸の肉詰めはたまに家でも作るけど焼売の皮で包むことで肉汁も椎茸の旨味も全部閉じ込めるんだよな。

家じゃそこまではやらない。



あああ、いい時間だ。





長かったお昼のピークがやっと終わり、お客さんが切れた。

ので



浦霞
杯を傾けながら、やっと自分のお昼ご飯を食べることができた弟クンと最近の様子を。すると１０月に休業した真相が。そっか、そんなことがそりゃ大変だ、と。

お兄ちゃんが「こんなの作ったよ」と



メニューにないオリジナル料理が。

この写真だと一見、揚げた魚の餡掛けに見えなくもないけど、



たっぷりの千切りキャベツの上に揚げた春雨と春巻きの皮、そこに豚ひき肉や木耳、枝豆などで作った熱々の餡が。

こいつを



揚げ春雨のカリッとした食感、千切りキャベツの瑞々しさ、そこにオイスターソースの旨みが足された餡がいい按配。



浦霞、おかわり。

再びお店が混みだした。忙しそうに働くお兄ちゃんと弟クンを見ながらまったり呑み続けたのでした。ほんと、よかったね。



酔来軒
神奈川県横浜市南区真金町1-1
045-231-6539
11:00-21:00
火休




つづく。

今朝の体重６５．４キロ、体脂肪率２２．８％。病み上がりで疲れがとれない(ーー；)

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