７９杯目　町屋・宗家一条流がんこラーメン八代目直系　醤油チャーシューメンちょいこてメンカタメ煮玉子トッピング１０５０円

2018/01/03

荒川区

おはようございます。三が日最終日どうします？
昨日は午前２時起床、お昼から家飲み。１８時頃に寝落ちし、一度２０時に目を覚ますも結局起きたのは昨日の２２時。それから今日の午前２時までぼーっとテレビを見てから寝、先程５時４５分に起きました。生活のリズムめちゃくちゃ(笑)

さて、いまでこそ好きなラーメンだけど実は社会人になるまで気持ち悪くて食べられず。麺の濡るっとした食感はもとより、そもそもスープに浮く脂が全然だめ。若い頃、脂自体が気持ち悪くて口に出来ず。いまは反動なのかなあ(笑)

そんな中

懐かしい。石神ラーメン本。ケータイ版だけど。
ちょうどラーメンのうまさが分かってきたころ。食べるのはもちろんテレビ、雑誌も含めてお店探すのが楽しかった。そんな頃の本。先日アマってみたら発見してついつい(笑)

ただ残念なことにググってみるとほとんどの店が既に閉店。そんな中、流れを汲むお店が

そ、がんこラーメン八代目直系。石神本にいまは閉店してしまった末広町のがんこラーメン八代目が。あそこはあてにしてた後継者が継がないと言うことであえなく閉店。昔のがんこラーメンの味を残す店だったのに。

その系統も次々閉店に追い込まれいまはここ町屋のがんこのみ。家本がどんどん味変えちゃうから昔の味のがんこラーメンが廃れちゃうんだよね。

入口右手にある食券機でいつものやつを

醤油チャーシューメンちょいこてメンカタメ煮玉子トッピング

20171123_115954_R 醤油ちゃーしゅーめんちょいこて麺カタメ1050円

ネットの無料クーポン使って煮玉子追加。
麺はカタメで。

チャーシューはちょっと厚めかな。実はがんこラーメンは青砥時代が頂点だと思ってるオレからすると、実はチャーシューはごく薄。そしてスープはしょっぱくあるべき。そして熱々のスープに薄いチャーシューが溶けていく、その中に麺を上げズズッと。美味かったなあ。

20171123_120017_R ちゃーしゅーが厚くね！？なんかいつもより肉肉しいｗ

脂ちょいこて。

それでは、

カタメでお願いした麺はしっかり固茹で。
今度味濃いめって言ったらしょっぱくしてもらえるかな！？

なくならないように２０１８年もお邪魔しなきゃ。

宗家一条流がんこラーメン八代目直系　町屋店
東京都荒川区町屋1-5-8
03-3895-3742
11:30-14:30/17:30-23:00
火、第１水休

今朝の体重６４．７キロ、体脂肪率２１．０％。体重のコントロールは正月休みあけから(笑)

まだありますよ、お早めに

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のぶドラ

生活時間が狂ってますが、一日で修正は困難です😁まずは無事に帰れることを祈ります(笑)こちら今年こそは行きたいです🍀のぶ🐶

2018/01/03 URL 編集

metabolisan

Re: のぶドラさん

あ、因みに既に東京です。だから生活乱れちゃうのかも(笑)

2018/01/03 URL 編集

こばぽよん

黄色っぽい麺も良いっすね。

へぇ〜
これほど沢山ラーメンを召し上がっているのに、昔は苦手だったとは！
時々ラーメンの本を手にしますが、だいたいお店の場所紹介のところがめちゃ文字サイズが小さくてローガンズに躊躇する仕上がりです。

2018/01/03 URL 編集

metabolisan

Re: 黄色っぽい麺も良いっすね。

いまはネットもありますしね。

2018/01/03 URL 編集

いろは

がんこ系のお店、以前からメタさんお好きでしたね～。
私は最初にいただいた時、「スープ、しょっぱ！」って印象を良く覚えています（笑）
ただ、近所になかったんでリピートしなかったなぁ～・・・。

2018/01/03 URL 編集

ノブ

若い頃、文春文庫のベストオブラーメンを片手に食べ歩いたのが懐かしいです。
今に比べると健全な生活だったかも(笑)

2018/01/03 URL 編集

metabolisan

Re: いろはさん

がんこラーメンはお店自体も減ってますが、結局あの時の味は残ってないんですよね。いまならポーション減らして出せば人気になると思うんだけどね。

2018/01/03 URL 編集

metabolisan

Re: ノブさん

わたしの場合、あきらかに今のほうが不健全ですね。今年も同じでしょうが(^^;)

2018/01/03 URL 編集

てつあん

がんこ

がんこって、以前はあちこちに支店？があったような気がします。

相模原にも分店？があるようです。
お店の場所もけっこう遠いし、なんかしょっぱいとか、
お店がいろいろと面倒くさいとかで、食べたことはありません。

2018/01/03 URL 編集

yp

がんこラーメン一世風靡しましたねえ。
派生した東銀座の勇が好きでした。もうないけど。
今日はタダ酒呑みにただいま上京中（笑）

2018/01/03 URL 編集

Aria

商売屋だったのでラーメンやお寿司の出前よく取っていました。
子供の頃からのラーメン好きです(^^)/
麺リフト～の写真のコツがわからず未だにぐだぐだです(;´･ω･)汗

2018/01/03 URL 編集

bantoh38

がんこは会社の近くにあったけどあまり長く持たなかったな⁉️ 家の中が乾燥しまくりで喉が痛い⁉️ これから加湿器を買いに行こう‼️

2018/01/03 URL 編集

浜雪

あけましておめでとうございます。
今年もよろしくお願いいたします。

年末年始は実家で過ごしましたが、毎朝早く起こされ、いつもよりも規則正しい生活を送っていました(笑)
休みがあと5日あるので、自宅でダラダラ過ごします。

2018/01/03 URL 編集

metabolisan

Re: がんこ

そっちのがんこラーメンがいつ時代の味を継承しているのかわかりませんが、面倒くさいお店には行きたくありませんね。

2018/01/03 URL 編集

metabolisan

Re: ypさん

一時は二郎と双璧の感もありましたよね。
勇は元がんこ１０代目。あの頃まではよかったですよね。因みに勇は閉店後、２０１４年に松原団地で復活したのですが程なくしてまた閉店してしまいました。行くことができずに残念。

2018/01/03 URL 編集

metabolisan

Re: Ariaさん

わたしは最近、麺リフが上手くいかず、人知れず苦悩してます(笑)

2018/01/03 URL 編集

metabolisan

Re: タイトルなし

たぶんあそこのがんこラーメンかな！？１度食べましたがあまり美味しくなかった。
青戸時代味を継承しているお店はないんですよ。

2018/01/03 URL 編集

metabolisan

Re: 浜雪さん

あと５日あるとゆっくりできそうですね。はい、わたしも(笑)

2018/01/03 URL 編集

ナブー

チャーシューは分厚い方がいいと思っていましたが、薄い方が合うラーメンもあるのですね。勉強になりました。

2018/01/03 URL 編集

metabolisan

Re: ナブーさん

何事もバランスだは大切だと思いますが、それ以上に個人の好みだと思います(笑)

2018/01/03 URL 編集

sarukitikun

私もここのオリジナルな味のしょっぱいのは好きでした（＾ｕ＾）

体重コントロールの話は無しで（爆）(T_T)/~~~

2018/01/03 URL 編集

metabolisan

Re: コンちゃん

お、知ってるんだ！？あれは美味かったよね。いまはもう食べられないけど。

2018/01/04 URL 編集

マリン

この方、四谷交差点近くにお店出してた時（アドバイザーだったのかな、、）、夜に四谷三丁目の呑み屋で一緒になり、たまに一緒に飲んでました
なんだか気難しいお兄さんでしたが、今はどうされてるんですかね
ラーメンは一度博多の長浜ラーメンの屋台を食べて頂きたいです
こちらのラーメンは何というかいろんな物が入りすぎてる気がします（って、豚骨しか食べたことない味オンチですが(^^;)(^^;)）

2018/01/04 URL 編集