おはようございます。メタボリです。

さて、田原町駅近くにしばらく前にもつ焼き屋がオープン。ただ、ちょっとわかりにくい場所にあるのでご注意を。



ね、「もつ焼き」って書かれた赤ちょうちんがあるでしょ。

ここを右に曲がると、



やきとんたくちゃん
野方秋元屋の系統で御徒町の有名もつ焼き店、やきとんまーちゃんで修行された方が浅草の地で昨年独立開業。ブログを調べてみたら秋元屋に行ったのはもう8年も前(笑)


カウンターに座ってまずはメニューを確認。





最初なんで、



無難に酎ハイチョイス。何も入らないプレーンなタイプ。

まだ呑み仲間は来ないけど先に始めましょう。



たん塩
豚舌の塩焼きね。やきとんだと絶対頼むたん塩。しっかりした歯応えと噛むほどににじみ出る脂と適度に降られた塩。これが合う。


と、ここでブラザーズが到着したので乾杯。そして、



韮
たっぷりの鰹節の下に韮のお浸し？だったかな！？それが大量に。そんなに韮なんか食べられるか！？と思ったらこれがいけちゃうんだなあ。韮の繊維もこわくないし。



レバー
これはブラザーズの胃袋へ。レバーは焼いてあれば食べなくないけどそんなにはね(笑)



にんにくの芽
醤油味だったかな、タレだったか記録がないんで不明だけど、これ、ひとつひとつ摘まめてなかなかいいワンポイント。にんにくの芽独特の噛んだときの食感も独特だし。




これははつかな！？
はつも好きな部位のひとつ。たんより脂が少なく、その分、歯ごたえが増してる感じ。

この日は久しぶりのブラザーズ。比較的近いから会えそうなもんだけど、そうなるとそうなったでいつでも会えるし的な(笑)　ま、それが気楽でいい。


変わったものをと言うことで、



トマト肉巻き
下味にバターを使ってるのか、食べたときに仄かに風味が。じっくり炭火で焼かれたトマトは酸味が甘味に変わりチーズと豚肉とぴったり。


そしてもう１品



ハムステーキ
子供の頃、お歳暮シーズンに流れるシルベスタスタローンだったかのCM。ぶ厚いハムが我が家の食卓にも出てこないかなと思ったものです。出てきたのはプレスハムのピカタだけだったけど(笑)

しばらく会わなくても気軽な感じなのは変わらず。この気軽さはいいよな。



やきとんたくちゃん
東京都台東区雷門1-16-2
03-3843-0670
17:00(土日祝16:00-)-24:00
月休
https://twitter.com/yakitontakuchan

さ、



もう１軒、

つづく。

今朝の体重６５．３キロ、体脂肪率２３．３％。シルベスタースタローンだと思ったら、子供の頃に見たのはショーン・コネリーだったみたい。
https://www.nicovideo.jp/watch/sm11030885

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