おはようございます。メタボリです。

この日も京成立石で途中下車。



天下泰平酒場
ちょっと立石駅から遠いけど平日でも午後２時から営業している使いやすいお店。いいのは営業時間だけじゃなくて飲み物も毎日お店で仕込むもつ焼きもいい。

おじゃましまーす。



ホッピーはもちろん、サワー類も豊富。

そうそう、ここは、



シャリキン、つまりシャーベット状に凍ったキンミヤ焼酎。これが効く(笑)

これね、



普通のシャーベット状の氷だと思って呑むと直ぐ酔っ払うのでちゃんと混ぜましょう。


さーてと、今日はなにつまみますかね。






女子高生バイトの子に焼き物をオーダー。ここのバイトの子たちは感じがいいのでこっちも気分がいい。おかげでついつい飲みすぎちゃう(笑)





タン塩と鶏胸塩
もつでもくにゅっとした食感の「てっぽう」や「しろ」は苦手で、「たん」みたいな歯ごたえのしっかりしたやつが好み。なので「タン塩」は毎回先発ローテ。

と言いながら



胸しおが先じゃん(笑)
柚子胡椒をちょこんとつけて。ここ数年流行りの鳥胸、パサつくとか脂がないとかいろいろ言うけどちゃんと調理すれば胸肉こその旨味が。胸、大好き(笑)


ふたたび女子高生バイトちゃんに



ボールおかわり。

ボールのエキスは天羽だね。

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上は豚バラ塩だけど、下はなんだろ！？




かしら塩かな！？ダメだね、ちゃんとメモしとかないと。

どちらも鳥胸と違って脂が美味しい部位。タンもそうだけど、もつ焼きはやはり脂ののった部位を焼くから旨い。それもわかる(笑)




駅の反対側、つまり駅から葛飾区役所行く途中に２号店が。場所は知ってるけど、この時はまだ未訪。以前の店主ご夫婦はいまは２号店でやってるんだって。今度行かなきゃ。

さ、帰ろ。



天下泰平酒場 本店
東京都葛飾区東立石3-26-11
03-3697-0826
14:00-23:00
水休





この頃はまだ明るかったんだな。

今朝の体重６５．１キロ、体脂肪率２２．４％。今日は二の酉。

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