おはようございます。メタボリです。
年初に「浅草のとんかつシリーズ」なんてやってましたが、閉店などで意外といまの浅草ってとんかつ屋が少なく途中で頓挫。

という事で、この日は浅草橋で気になっているとんかつ屋へ。



とんかつ藤芳
創業昭和６２年、今は２代目があとを継いでいるとんかつの人気店。本店の他にここ浅草橋の駅前に駅前店が。

ここの名物は



右の黒板で見切れている「バラかつ」、食べたことないのでよくわかんないけど、名前から想像するに豚バラ肉のとんかつかな。まさか肉と衣がバラバラで「バラかつ」とか(笑)　てか、バラ肉は脂身が多いので個人的には揚げ物としてはパス。

そしたら、



そっか、バラかつ１枚に他の合わせ技か。

う～ん、一瞬悩む。



店内は開店時間間もないのでまったりモード。ところがこの数分後から男性客がどんどん。それもグループ客が多い。２Fもあるのに、あっと言う間に満席に。人気店なんだなあ。

近くには「とんかつ檍 浅草橋店（旧丸山吉平）」も。丸山吉平もとんかつの有名店だったけど、店主交通事故により止むなく廃業。その跡地がとんかつ檍に引き継がれ浅草橋店になったとか。交通事故って怖いね。ましてやこないだの某元アイドルの飲酒ひき逃げ事件って考えられない(｀_´)



プリンスソースね。平成最後の早秋に今上天皇ゆかりのあるソースに出会うとは。

サフラン 特級 (ウスター) プリンスソース 300ml 新品価格 ￥1,206から (2018/10/15 07:44時点)

そんな思いとともに、昭和の香り漂う店内を見ながら待ってると、
特上ロースかつ定食






特上ロースかつ定食にはご飯、味噌汁、お新香。ご飯はいつものように半分でお願いしてます。

メインの特上ロースかつは、



値段が1600円と特上と付く割にはお安いので原価率考えても豚肉自体の質的にはそれなりにならざるを得ない。でも、しっかり筋切りや叩くなど仕事されてるので食感はよく、歯切れもよし。手当がいい。

それでは







脂身の部分が個人的には気持ち多い感じだけど変な脂っぽさはもちろん、油っぽさもなし。この辺は下ごしらえの手当のよさ。

そうそう、これこれ



プリンスソースも忘れずに(笑)



とんかつ藤芳 駅前店
東京都台東区浅草橋1-11-4
03-3865-2144
11:30-15:00/17:30-21:00
日祝休

今朝の体重６５．５キロ、体脂肪率２２．６％。風邪ひきました。

関連記事

• 浅草・CoCo壱番屋　スパイシーカレーチキンスクランブルエッグ２００ｇ５辛１０９８円

スポンサード リンク