おはようございます。メタボリです。

さて、この日は青砥でお昼。行ったお店は、



麺工房ぜん
2006年に開店した青砥駅前のラーメン店。京成立石にある食彩工房ぜんの姉妹店。修行先が野方ホープだとか。

先日の麺屋なごみに続いて青砥のラーメン店。因みにこの数日後、同じ青砥にある二郎インスパ店で〆ラーしちゃった訳ですが(^｡^;





ベースのスープはとんこつ。それにタレを変えることで味のバリエーションを増やしてるみたい。

味噌チャーシューメン






大ぶりのチャーシューが３枚。野菜は長葱、もやし、きゃべつ、玉ねぎに青菜は何だろ、葛飾区名物でもある小松菜かな！？

この日は休みなので、





あちゃ、やっぱり上手にクラッシュ出来ない(^｡^;

このニンニククラッシャー、たまに見るけど正解がわからなくて。クラッシュしたあとのニンニクが機械に残っちゃうでしょ。あれはあきらめんのかね！？勿体ない。

それに勢いよくやると潰れるニンニクから汁がブシャッと。そう言えばふなっしーってどこ行ったんだろ。納豆のヤツも見ないよね(笑)


それでは、



あ、ピンぼけ。



またピンぼけだ。



えー、３枚目も、



もういいよ（ーー；）

ラーメン自体はスープに乳化した油を感じ、野菜の旨味と味噌の存在感は比較的穏やか。辛味を足すと好みになるかな。

それよかスマホのピントなんとかせんと(^｡^;





麺工房ぜん
東京都葛飾区青戸3-35-12
03-3690-7222
11:00-15:00/18:00-23:00
火休



この日も休み。青砥にあるタイ料理屋、入れたことがない(笑)

今朝の体重６５．４キロ、体脂肪率２３．０％。本庶佑教授のノーベル賞受賞、おめでとうございます。

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