おはようございます。メタボリです。

さて、この日は久しぶりに地元メンバーで呑みましよってことでこちらへ、



かつ城
創業何年なんだろ。dancyuの初期の頃からの掲載店だから1990年代なのかな。そしてらマスターとかなさんって一体何歳なんだ！？聞かないでおこう(笑)

店に着くと



三々五々集まり



かなさん交えて乾杯。はい、わたしはいつものように酎ハイと赤ワインの二刀使い(笑)

まずは



かなさんが作ったカナッペ(笑)
カナダ産マヨが思ったような味が出ないとか。ちょっとマーガリンみたいな油脂が舌に残るかな。

次は





定番のサラダにコールドビーフ。

そして、



西京焼き。魚はなんだろ銀だらかな！？もう一品はカニカナッペ。食パンはあの○○○の人気店○○○○のパンだとか。なるほどこれで一つ謎がとけた。あ、ブログで発表しちゃまずいか。伏せ字にしとこ(笑)

と、ここから変化球の連投が



牛スネ肉ほ手切りし、デミソースをかけたのも。まさにタルタルステーキ。目玉焼きが乗ってるので全貌が見えないけど、食べるときは全部ぐちゃぐちゃにしちゃうのでどっちにしても生のタルタルステーキは見ることは出来ず(笑)




醤油を手につけ、その手でマグロを和えたもの。上にはおろしにエクストラバージンオリーブオイルが。マグロの脂とオリーブオイルの爽やかな香りが食欲をそそる。




ミンチ肉を茹でてプルコギ風味の甘味のあるタレをかけたもの。隣はナシね。脂が軽く落ちたミンチ肉に果物の甘味を含んだタレがよく合う。

そしてきたのが、



ロースカツ
真ん中は揚げたロースの衣をはずしたもの。え！？衣はずした！トンカツ屋がとんかつのころもはずすって、寿司屋がしゃりからネタをはがして出すようなもんじゃん！！！

なんでこんな料理が出てくるかと言うと、実はのぶドラののぶさんが退院明けと耳にしたマスターが、揚げ物や油を気にして急遽アレンジしたとか。即興でよー思いつくわ(笑)



そんな一方でワイン班のワインはすすむ(笑)

のぶさんも「とんかつにはやはり衣がなきゃ」とか言いながら衣付きのとんかつ貰ったりして。うん、元気そうだね(笑)

と、ここでまたサプライズ



蕎麦出てきたよ。それもたぐってびっくり。ちゃんとした蕎麦の香りに食感が。さすがマスター、隠してるよなあ。



メモ忘れ（^^;



ハムカツ
微妙な手ブレがこの日の楽しさを表しているかと。

そしてやっぱりかつ城きたらこれ食べなきゃと言うことで、



生姜焼き
これだよね。肉厚な豚ロース。下準備がしっかりされてるので適度な弾力を残しながら歯切れよし。生姜タレもその香りとともに食欲そそるし。

久しぶりに顔を見ながら話しも出来た。やっぱり直接話すのが一番だね。またやろー（^^）/





かつ城
東京都葛飾区青戸3-39-10 明徳ビル2F
03-3602-3154
11:30-14:00/17:00-22:00
月休

今朝の体重６４．８キロ、体脂肪率２２．１％。今日はぐったり（ーー；）

関連記事

• ５６杯目　京成高砂・麺心國もと　ここではこれ、塩ちゃーしゅーめん１０１０円

スポンサード リンク