おはようございます。浅草のランチブロガー、メタボリです(笑)
今日もランチネタ。ま、三連休の３日目だからいっか。

さて、この日のランチは、



味の店 錦
何が「浅草で一番」なのかは謎。因みにネットで「味の店 錦」と検索すると渋谷２号店とか不動前店とか出てくるので、もしかしてチェーン店かも。調べたけどよくわからず。

この日の日替り定食を横目でちらりと見ながら入り口を入る。左のテーブル席を素通りして、右奥のカウンター席に



厨房は中国系、フロアのおねえさんも中国系。それにしても日本に来る中国系のひとたちはよく働くね。

豚ロース味噌焼き定食






生姜の香りが強めなわかめスープに生野菜。生野菜は付け合せと同じ構成かな。その付け合せも豚ロースの下にたっぷり。

その豚ロース味噌焼きは、



タレは豚肉を焼いたあとにかける後がけスタイル。ま、普通はそうか。肉体労働者向けの濃い味付けなのが見てもわかる。実際にかなり濃い味付け。

で、ここで問題が



今回はちゃんとご飯半分と言ったのに。前回は言い損ねたので今回は忘れずに言ったのに。ま、残すからオレはいいけど。それにしても勿体な。

それじゃ



濃い味噌ダレが豚肉の脂身といい塩梅に。コクのある味付けがご飯がすすむ。

これならご飯いっぱい食べられるだろうけど、そんなにご飯食べたら体に悪いので(笑)



味の店 錦
東京都台東区雷門1-15-10
03-3847-1331
11:00-23:00
※閉店時間が早くなったようです。
無休

今朝の体重６６．６キロ、体脂肪率２２．８％。樹木希林さんのご冥福をお祈りします。

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