横浜・勝烈庵　ハレの日のとんかつ、勝烈定食１７２８円

2018/05/16

翌朝、

家の布団の中で目が覚める。その瞬間、昨晩の断片的な記憶が蘇る。

確かスマホもカバンも上着も持ってなかったよなあ。それにしてもそんな状況でよく帰ってきたな、オレ。

目を開けて確認すると案の定、スマホもカバンも上着もなし。なぜか傘だけは持って帰ってる。こうなると何が困るかと言うと連絡手段がほとんどない。普段いかにスマホ、それもＬＩＮＥに頼り切っているか。

幸いマインさんが機転を利かせてくれ、Twitterのダイレクトメールでスマホ、鞄一式全てお店に預けてくれたと連絡が。さすがマインさん。

20180322_111250_R 気付いたら淵野辺、コート、スマホ、財布、カバンも持ってない。マインさんが預けてくれた

あった！

出社するかのように家を出、会社には急用で有休と。いつもは速い京急線が遅く感じるほどにじりじりしながらぴおシティへ。しっかりレジ袋に包まれた鞄一式が。ありがとう、お店のひと。ありがとう、マインさん。これで日常生活に戻れる。

…腹が…減った(「孤独のグルメ」のＢＧＭ流してね)(笑)

人間現金なもんであれほど凹んでたのに、ものが手に戻ると途端に食い気が。それも折角だから、とわけのわからない理論構成で。

勝烈庵
創業昭和２年、横浜市民ならご存知のとんかつの有名店。

大学生の頃、何か自分へのご褒美の時に食べに来たハレの料理。流石に学生にここのとんかつは高すぎだし。てか、今回ハレじゃないし(笑)

お昼少し前、最後のひとつ席があった。
メニュー見てるけど食べるのは決まってる。もっとも当時何食べてたのかは既に記憶の中では遠いかなた。

勝烈定食（ヒレカツ）

珍しくヒレを。美味いとんかつならロースだけど店名が付いてるとなるとやはりこっちを。

きっとあの頃ならご飯大盛りだったろうが、３０年経ったいまではご飯半分で丁度いい。ご飯、キャベツはお替り自由。味噌汁は赤出汁だったかな！？メモが残ってないんで記憶違いかも。それとも蜆の味噌汁だったか！？印象としては身に染みるって感じだった。て、そんな個人の印象じゃ伝わんないよね(笑)

それにしても立派なとんかつ。揚げ加減は軽い感じ。植物性の油の割合が多いのか！？これは調べてないので憶測。

20180322_113757_R 柔らかく食べやすい、それでいて適度な歯ごたえを残す

肉質は柔らかく食べやすい、それでいて適度な歯ごたえを残す。筋切りが適切なんだろう。

それではまずは何もつけずに

ひとくち、豚肉のヒレの旨味が口の中にじんわりと。衣のサクッとした食感。咀嚼するほどにご飯の甘味を引き出し、渾然一体に。久しぶりに食べたけど、やっぱり

旨い

と、ここまではオトナになってからの食べ方。学生の頃、だと

だって勝烈庵のソースうまいんだもん、これでご飯何杯も食べれた(笑)

勝烈庵秘伝のソースは「創業以来の変わらぬ味を受け継ぐ秘伝のソースは、野菜や果物をじっくり丁寧に2日間煮込み、さらに1日寝かせて完成します。お一人で1本お使いになるお客様もいらっしゃいます。どうぞたっぷりとおかけになってお召し上がり下さい。」（同社ホームページより）

箸は宮内庁御用達の箸勝本店のもの。世界遺産吉野熊野古道山林の杉の端材・間伐材を有効利用して作られたんだとか。「ご使用後は箸袋に納めてお持ち帰り頂き、水洗いして、ご家庭でもご使用頂けます。」とのこと。

こっそり自分へのお土産。だってカミサンには会社休んで横浜まで来たの内緒だし(笑)

勝烈庵相鉄ジョイナス店
神奈川県横浜市西区南幸1-5-1
045-311-2165
11:00-23:00
無休
http://katsuretsuan.co.jp/

おしまい。

今朝の体重６４．７キロ、体脂肪率２１．６％。日大アメフト部の悪質タックル。あれは傷害罪。チームは解散すべき。それにすぐに退場させなかった審判もクビ。

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