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#路麺 新橋・おくとね トリュフオイルより、舞茸天そば490円

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平日、乗り換え途中に寄ってみた。お昼には全然早い。

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新橋駅前ビル1号館の地下にある有名立ち食いそば屋。メニューも豊富だけど、ここの人気は舞茸天そば。

食券を奥のカウンターに渡して、自分の立ち位置を確保。蕎麦食べるだけならテーブルなくても左手に持って食べればいいけど、写真撮るのは無理。左手に丼、右手にスマホ、どうやって箸上げする!?ADいないし。

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蕎麦は冷凍そばを都度茹でるスタイルみたい。そのそばで大きな舞茸天を揚げてる。

そんな様子を遠めに見てると呼ばれた、

舞茸天そば
20231213_095047_R 未掲載 路麺

20231213_095051_R 蕎麦は冷凍そばを都度茹でる

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相変わらず丼一面を覆い尽くす巨大な舞茸天。

舞茸天と言っても小分けされた舞茸を揚げるのではなく細かく切られた舞茸のかき揚げ状態。

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七味をふって、

20231213_095124_R 油も多いけど、舞茸の風味がしっかり出てるので寧ろ油のコク以上に活きてる。ツユで呑みたい

サクサクに揚げられた舞茸天をザクザクと箸で割る。


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舞茸天の油も多いけど、舞茸の風味がしっかり出てるので寧ろ香油的な役割を果たしてる。蕎麦を手繰るとその油面を通ること舞茸の香りたっぷりコーティングされ、ツユの旨味とともに口中にズズッと。




あー、旨い

この油、トリュフオイルより格段に蕎麦と出汁に合う。この舞茸の香るツユで酒呑みたい。


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そばうどん おくとね
東京都港区新橋2-20-15 新橋駅前ビル1号館 B1F
03-5568-3590
7:00-20:00
土日祝休


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今朝の体重63.9キロ、体脂肪率21.2%。
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コメント

ナブー

おくとねの名物 舞茸そば 一度食べてみたいです。

metabolisan

Re: ナブーさん
お勧めです。

sarukitikun

この舞茸天でお酒私も飲んでみたいです〜(^o^)丿

metabolisan

Re: コンちゃん
舞茸天、美味しいよね。

ノブ

そうそう、抜きで一杯ってありありですね\(^o^)/

metabolisan

Re: ノブさん
ありですよね~

Aria

バラバラ舞茸天、これおうちでも作ってみたいです。

香りがより引き立ちそうですね☆

metabolisan

Re: Ariaさん
そうそう、サクサクで香りがいいですよ。

いろは

こんなに空いているおくとねさん初めて見ました!
私が行く朝も結構混んでるし、ランチタイムなんてほぼ満員電車状態です(笑)

metabolisan

Re: いろはさん
そりゃ朝やランチタイムは混むでしょう。大人気店なんだし 笑
非公開コメント

metabolisan

呑み、食べ大好き。休日は競馬とポケモンGO、街歩き。路麺、チャーシュー麺が多いけど実は糖質制限ダイエット中。最近鉄分高めに、乗り鉄、呑み鉄。録画したキョコロヒーとラヴィット見るのが最近の楽しみ。

当たり前だけど、記事は読み物として脚色してますので真に受けないでね(笑)

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