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水天宮・京菓子司壽堂 創業140年、黄金芋箱入り5個1260円

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京菓子司 壽堂
人形町の甘酒横丁と水天宮の間ぐらいにある老舗和菓子屋。明治17年(1884)に日本橋蛎殻町で創業、そして明治40年代に現在の地に移転。創業約140年になる老舗。

最近店舗改装で休業し、再開したばかり。


20231007_130136_R 黄金芋の壽堂京菓子司

20231007_130130_R 10月1日に新装オープン
※新装開店食後の様子


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外装はキレイになったけど中は前のままなのかな!?


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入るとハッカ!?シナモンのような香りが。この香りニッキだとか。


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20231020_144448_R ハッカ、シナモンのような香りもニッキだとか。

上の写真が紙袋入り、下が箱入り。初めてのひとは箱入りがおすすめ。

袋の方には四季の和菓子が書かれてるので、それを見ながら黄金芋を食べるのも一興です。


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京菓子司 壽堂
東京都中央区日本橋人形町2-1-4
03-3666-4804
9:00-18:30(日祝-17:00)


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帰宅後、早速、

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箱入りを購入。


20231020_144637_R_20231022_072507_R ニッキとはクスノキ科ニッケイ属の1種の常緑高木「ニッケイ(ニッキとも呼ばれる)」の根の皮、ハッカはミント

ね、「ニッキ」って書いてあるでしょ。

ニッキとはクスノキ科ニッケイ属の1種の常緑高木「肉桂ニッケイ(ニッキとも呼ばれる)」の根の皮、似たものにシナモンがあるけどシナモンは幹から。あとハッカはミント。間違えやすいのでご注意を。

そして包みを開けると、

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この座やかな色使い。これだけでも買う価値がある。


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黄金芋
100年ほど前から販売している壽堂の名物。白餡に黄身を混ぜた黄身餡を、極薄皮の小麦粉の皮で包み、ニッキを塗って串に刺して焼き上げた和菓子。なので割ってよく見ると、黄身餡に串の穴があいてる、らしい。そこまで確認したことなしw


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1つ6cmぐらいかな。


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20231020_144637_R_20231022_072711_R ニッキの香りにしっかり甘い

包みを開けるとニッキがこぼれ、更に香りが立ち上がる。黄身餡はしっかり甘く、ニッキの仄かなほろ苦さとの調和が力強い。和菓子と聞くと、淡い優しい甘さを思い浮かべることが多いかと思いますが、ブラックコーヒーに負けない味わい。


ぜひ1度

今朝の体重63.7キロ、体脂肪率21.4%。
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コメント

Aria

和菓子のこのキリっとした包み方、とても好きです。

思わず包装紙の香りをかいでしまうのはここだけの話…苦笑。

metabolisan

Re: Ariaさん
あ、その気持ちわかる。やんないけど 笑
非公開コメント

metabolisan

呑み、食べ大好き。休日は競馬とポケモンGO、街歩き。路麺、チャーシュー麺が多いけど実は糖質制限ダイエット中。最近鉄分高めに、乗り鉄、呑み鉄。録画したキョコロヒーとラヴィット見るのが最近の楽しみ。

当たり前だけど、記事は読み物として脚色してますので真に受けないでね(笑)

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