休日の早朝、この日も



ほぼほぼ始発電車。

いつもなら浅草橋駅から「みのがさ」だけど、この日、向かうのは







そばのスエヒロ 八丁堀店
もともとは六文そばが展開するフランチャイズの１つ、日本橋や銀座にもお店があったそうだけどいまは「そばのスエヒロ」はここだけ。

その八丁堀店も先代高齢等の事情で2022年1月に廃業するも、2022年2月、日暮里の有名店「一由そば」の創業者が継いだんだとか。
※詳細はこちら。




先客がオーダーする間、メニューを確認。前のお店は行ったことないのでわかんないけど、このメニューを見る限りは一由そばだね。



口頭でオーダーして、キャッシュオンで。これも一由そばと同じ。


狭い店内。先客おっちゃん２人、そのあともおっちゃんひとり客が３、最後のひとは外で食べてる。厨房は２人体制。

そば小盛ジャンボゲソ






ん、これは別物。一由そばのジャンボゲソ天とは違う趣で登場。特にツユの感じが全く違う。六文そばらしく黒いツユ。





その真っ黒なツユに巨大ゲソ天、かなり強めなビジュアル。



七味を振って。


しょっぱいかなあ！？ちょびッ、

う～ん、なるほど。ツユはしょっぱすぎず、寧ろかつお節の出汁が広がり、仄かな甘みすら感じられる。




真っ黒なツユに半分浸るジャンボゲソ天、よくよく見るとどんぶり一面を覆いつくす巨大さ。ゲソもたっぷり。

それでは、



一由そばを感じさせるものもいっぱいあるけど、やはりどこか違いもあり、ここに来る価値は十分ある。

何より土曜日は午前３時から営業してるし。まだ始発前だけど。




そばのスエヒロ 八丁堀店
東京都中央区八丁堀4-2-1
3:00(月5:30)-14:00
日、祝日の土曜日

今朝の体重６４．３キロ、体脂肪率２２．８％。アルツハイマー型認知症の新薬が日本でも承認。必要だよな。

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