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26杯目 蔵前・横浜らーめん寿三家 特製チャーシューメンアジコメカタメほうれん草トッピング1000円

本日3つ目の記事は家系らーめん。
1つ目は東銀座の長浜らーめん
2つ目は背脂チャッチャ

さて、

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味コメ、ウスメ、背脂オオメ、スクナメ、麺カタメ、ヤワなのは覚えてますよね。食券を渡す時に丸を書く、...んじゃなくて口頭で伝える。お店のひとがオーダーミス防止用に丸付けんだろうね。丸なのかチェックなのかは知らんけど。

奥のカウンター席に座って出来るのを待つ

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炭で炙ったのは好きなんだけど、ガスバーナーで炙られるのは苦手なやつがあるんで興味はなし。

特製チャーシューメンアジコメカタメほうれん草トッピング
20180326_114211_R 未掲載 ラーメン

20180326_114215_R.jpg

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キャベチャかほうれん草かで悩んだけど、キャベツは天候の影響を受けやすく、この時期だと量が少ない可能性を感じ取り、冷凍で価格が安定しているほうれん草をチョイス。生キャベツの冷凍って聞かないもんね。


20180326_114223_R アジコメカタメほうれん草1000円

20180326_114403_R ほんと濃い

この日は普段の味コメよりも濃い。そして脂はデフォでお願いしたのに脂も普段によりオオメかな。その分、ワイルド感が満載。中太目のカタメの麺にも負けてない。

それじゃ

20180326_114242_R.jpg

倭威琉怒
もっと大っきい文字になんないのかな(^^;)

倭威琉怒


※大きくなりました(笑)

ごちそうさま。

20180326_113615_R.jpg

横浜らーめん寿三家
東京都台東区寿3-8-2
03-3841-7382
11:00-15:00/17:30-23:00
日休(月曜祝日の場合は休み)
http://www.kotomiya.com/
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コメント

浜雪

こんにちは。
「こ う お す か や」復習しました(笑)

注文内容とは違って、麺がやわらかめだったのでしょうか?!

metabolisan

Re: 浜雪さん
いえ、そんなことないですよ。あれ、どこでそう思わせたんだろ!?(笑)

浜雪

「倭威琉怒」が怒っているの意味だと勘違いしちゃいました。麺リフト→怒っている→やわらかめだった・・・みたいな(笑)
ラーメンのワイルド感を表していたのですね。

sarukitikun

記事を見てラーメン食べたくなりました、今なら麺で600gは食べれそうです(^u^)

キャベツの冷凍は聞かないですね〜(^u^)

てつあん

老舗なのでちゃんとお店で、豚骨からスープを作っているみたいですね。
私も家系スープは、マイルドよりもワイルドなのが好みです。


フォントのサイズは、xx-largeで指定出来ませんか?


ぽよん

家系のラーメンは珍しいですね。
もやしとキャベツも何故か美味しく感じます。

metabolisan

Re: 浜雪さん
あ、なるほどそういうことか(笑)

metabolisan

Re: コンちゃん
またまたテキトーなコメント(笑)

metabolisan

Re: てつあんさん
お、そんな技があるんですか!?ちょっと試してみます。あざーす(^^)/

metabolisan

Re: ぽよんさん
そうなんですか!?東京では、いまはフードビジネスやその模倣業者が他店舗展開して家系自体はやたら目に付きます。
非公開コメント

metabolisan

呑み、食べ大好き。休日は競馬とポケモンGO、街歩き。路麺、チャーシュー麺が多いけど実は糖質制限ダイエット中。最近鉄分高めに、乗り鉄、呑み鉄。録画したキョコロヒーとラヴィット見るのが最近の楽しみ。

当たり前だけど、記事は読み物として脚色してますので真に受けないでね(笑)

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