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#町中華 浅草橋・中華料理大勝軒 新たなチャレンジ、しいたけそば半高菜チャーハン1150円

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毎度お馴染み浅草橋大勝軒
大勝軒と言ってもつけ麺屋ではなく暖簾にあるように中華料理屋。

そう言えば池袋大勝軒の跡目争い?、アレって結局どうなったんだろ。

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メディアにも出るけどどちらかと言うと地元に愛されるお店。メディアも何にでも出るって感じじゃなさそうだし。

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最近ここではしいたけそば。それにチャーシューメン半玉子チャーハンぐらい。段々メニューが固定化してきた。


なのでこの日はちょっと変化を。

20230630_114431_R 半高菜チャーハン350円

半高菜チャーハン
350円。玉子から高菜へちょっとした変化。でもこのちょっとが大切

20230630_114436_R 真っ平w

平べったいw



20230630_114459_R 高菜の塩気と旨味仄かな酸味が活きてしっかりした味付けになりこれは旨い

高菜と油の相性がいいんだ。炒めることで高菜の塩気と旨味、仄かな酸味が油とともに舌にのり、しっかりした味付けに感じる。それがご飯の甘さを引き立たせる。


これは旨い


20230630_114624_R 未掲載

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しいたけそば
800円

しいたけそばがきたので、食べかけの高菜チャーハンをひとまず置き、一緒に撮影。果たしてこの絵面が必要なのか!?習慣の怖さ。


20230630_114637_R しいたけの存在感、噛み応えもしっかりあり旨味の強いしいたけ餡

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しいたけの存在感、噛み応えもしっかりあり。旨味の強いしいたけとその存在を引き立てる熱々の餡。

それでは、

20230630_114714_R 中細ストレート麺はコシもあり旨い。この麺が旨い

餡のお陰で麺との絡みもよし。そもそもここの中細ストレート麺はコシもあり旨い。



この麺が旨い


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中華料理大勝軒
東京都台東区浅草橋2-28-10
03-3851-1952
11:00-15:00/17:00-20:30
土11:00-14:30/17:00-19:30
日祝休

今朝の体重64.2キロ、体脂肪率21.2%。
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コメント

ナブー

提供に時間差があると私も先に来た方を食べてしまいます。

metabolisan

Re: ナブーさん
いつも食べてるとこはそうなりますよね。

ノブ

やはりこのしいたけそばが気になって気になって仕方がありません。
食べてみたい┄┄けど┄┄

metabolisan

Re: ノブさん
昨日も食べましたw
非公開コメント

metabolisan

呑み、食べ大好き。休日は競馬とポケモンGO、街歩き。路麺、チャーシュー麺が多いけど実は糖質制限ダイエット中。最近鉄分高めに、乗り鉄、呑み鉄。録画したキョコロヒーとラヴィット見るのが最近の楽しみ。

当たり前だけど、記事は読み物として脚色してますので真に受けないでね(笑)

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