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#路麺 新橋・おくとね パリパリ、まいたけ天そば490円

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新橋に立ち寄り久しぶりにこちらに、

20230327_123605_R 12時半すぎたら空いてきた
※食後に撮影

おくとね

20230327_123614_R まさかいまは天然ものじゃないでしょ

奥利根舞茸!?調べたら群馬県沼田市近隣の名物だとか。あ、奥利根=おくとねか!

そ、ここは舞茸天そばで有名な路麺。2021年に一度来たことあるがなかなか再訪叶わず。今回無理やり新橋で途中下車。


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20230327_122758_R 行列4人、満立ちで食べる場所がるか心配も、上手く空いた

入った時、店内満席、いま満立ち。オーダーをするためカウンター前にならぶ行列先客4人、満立ちで食べる場所があるか心配も。

自分の番になり蕎麦を受け取る。男性が「ごちそーさん」と帰っていく。上手く空いた。さっと食べ、食べたらずっーと席を立つ。さすがサラリーマンの街。


まいたけ天そば
20230327_123020_R 未掲載 路麺

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20230327_123025_R 舞茸天そば490円

サクサクに揚げられた巨大まいたけ天。

20230327_123029_R 横から撮影するの忘れた

相変わらず迫力ある舞茸天。あ、横から撮影するの忘れた。

まいたけ天は揚げる時、菜箸で刺し、油を廻してしっかり揚げられてるので、これを割り箸で崩すと、

20230327_123033_R 甘みを感じるツユ、出汁とカエシのバランスがいい

パリパリと崩れツユに。その甘みを感じるツユ、出汁とカエシのバランスがよく、舞茸天の風味でさらに旨さをます。

これを蕎麦にからめて、

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ズズッと、これぞおくとねの醍醐味。

20230327_123130_R 前回は崩したら香りが広がったが今回はそれほどでもない。旬じゃないからか、でも養殖でしょ

身厚な部分にしっとり感を残す舞茸天が多いが、路麺に合わせるならこのパリパリな仕上げは秀逸。

あー、また食べたい。でも、土日祝休みなんだよね。

20230327_123637_R.jpg

そばうどん おくとね
東京都港区新橋2-20-15 新橋駅前ビル1号館 B1F
03-5568-3590
7:00-20:00
土日祝休


20230327_123630_R.jpg

半休で昼飲みして、〆に来るかw


今朝の体重63.1キロ、体脂肪率21.6%。やっぱお祭りはいいねー、今週末は三社祭。
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コメント

ナブー

舞茸天 以前より大きくなった気がします。

metabolisan

Re: ナブーさん
このサイズはステキですよね。

Aria

ここまでパリパリの舞茸天は珍しい。
つゆに絡んで美味しそうです♪

神田祭、雨に泣きましたがやっぱりお祭りはいいですね!

sarukitikun

新橋で一番好きなお蕎麦屋さんです、舞茸天が汁に浸ってもろもろになるところが好きです〜(^o^)丿

metabolisan

Re: Ariaさん
わたしが行ったときは雨が降らなかったので久しぶりに満喫出来ました。やっぱりお祭りはいいよね。

metabolisan

Re: コンちゃん
まいたけ天を崩すとツユに味と香りが広がるのでいいよね。

ノブ

半休で昼飲みして、〆に…は、激しく同意しちゃいます(^^ゞ

metabolisan

Re: ノブさん
ありですよね、ありw

いろは

ランチに何度か利用しましたが、ピークタイムは①食券購入②食券渡しとそば受取③立ちスペース確保④セルフ下げ物 このプロセスをあの狭い店内でやんなきゃなんで、すっごく大変でした(笑)

なので、その後、主に朝食利用に切り替えました(笑)朝だと割と空いています。

metabolisan

Re: いろはさん
人気店だからね。朝は空いてるんだ。
非公開コメント

metabolisan

呑み、食べ大好き。休日は競馬とポケモンGO、街歩き。路麺、チャーシュー麺が多いけど実は糖質制限ダイエット中。最近鉄分高めに、乗り鉄、呑み鉄。録画したキョコロヒーとラヴィット見るのが最近の楽しみ。

当たり前だけど、記事は読み物として脚色してますので真に受けないでね(笑)

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