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#路麺 人形町・福そば 納得の、かき揚げ天そば580円

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久しぶりに人形町へ。まだ年の瀬です。

年も押し迫ると、この界隈にも正月飾りの屋台が立つんだけど、この日はまだ準備が始まってたぐらい。

20221224_102553_R 玉ひでは今年5月で休業

20221224_102618_R 2024年秋に再開予定だとか

玉ひでは2022年5月で休業し、2024年秋に再開予定だとか。因みに近所で簡易?営業中。


で、この日、目指したのは、

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福そば
きうち」亡き後、個人的に人形町で路麺と言えばここ。

「きうち」もそうだけど秋葉原の「あきば」のご主人もお亡くなりになり、コロナ騒動やその後の諸物価高騰の波による廃業で寂しくなった路麺業界。

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20221224_102842_R 1年ぶりの訪問したら140円も値上げしてた。500円越えの路麺はびびる



びっくりした!

1年ぶりの訪問したら140円も値上げしてた。500円越えの路麺はびびる。段々ワンコイン超えのお店も増えて来てはいるけど。


20221224_102851_R 調べたら今年の7月に値上げしたらしい。客足に影響出なきゃいいけど

いま調べたらこの年の7月に値上げしたらしい。値上げしないと利益が確保出来ず生き残れない。とら言え客足への影響も心配。難しい選択。


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かき揚げ」と伝える。




かき揚げ天そば
20221224_103127_R 未掲載 路麺

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20221224_103134_R サクサクのかき揚げ。油切れもよし

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天ぷらはいくつから選択できるんだっけ!?春菊天ゲソ天ごぼう天なんかも食べたことあるけど、久しぶりだったので基本のかき揚げに。やはり一番多く食べてるメニューで確かめたい。


20221224_103155_R 強い出汁、カエシの存在感の力強さ。前回食べた印象と変わらず原価かかってそ

サクサクのかき揚げ。油切れもよし。強い出汁、カエシの存在感の力強さ。前回食べた印象と変わらず。これは原価かかってそ。


それでは、

20221224_103205_R 新蕎麦らしい風味とコシ、路麺のクオリティではない。この値段で食べられるのは寧ろ安い

新蕎麦らしい風味とコシ、路麺のクオリティではない。この値段で食べられるのは寧ろ安いよ。



20221224_103219_R 常連さんが帰って行ったのでパチリ

常連さんが帰り静かになった店内。食材を下ごしらえする音だけが聞こえる。


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福そば
東京都中央区日本橋人形町1-16-3
03-3662-1138
6:15-20:30(土祝-16:00)
日休


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今朝の体重63.4キロ、体脂肪率21.3%。マイナス3度って、今朝、寒っ
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コメント

Aria

福そばさん、最近行けていないですが、つゆの味が好きです。
あとお店の方の雰囲気も。

長く続いていって欲しいので値上がりも仕方がないですね。

それにしても、今朝はさむーい!!

ナブー

このご時世1年ぶりに行ったらびっくりするくらい値上がっているお店って結構あると思います。

metabolisan

Re: Ariaさん
ここは美味しいですよね。
これだけいろんなものが値上がりしてる中で、生き残るためには値上げ必須ですもんね。

metabolisan

Re: ナブーさん
はい、諸物価が高騰しているのでどこも同じだと思いますよ 笑

sarukitikun

かき揚げそばでワンコイン超え始まりましたよね、月見そばで我慢しないとです(T_T)

ノブ

立ち食い=安いと決めつけないでお味の納得度にお値段がついてくるということですね。

metabolisan

Re: コンちゃん
卵も高いのでそのうち値上げするんじゃね 笑

metabolisan

Re: ノブさん
なんでも提供価値と支払額が釣り合っているか、ですからね。当然、個人の価値観の問題でもある 笑

シカゴ

路麺があるだけで、どれだけ日本の食が多様性に富んでいて豊かなことか。。。
路麺店のみなさま。。。これからも元気で頑張っていただきたい!

浜雪

こんにちは。
提供されるお料理の質や味などに納得できる値上げは歓迎です(^^)
値上げしてお店がこれからもずっと営業してくれる方がうれしいですね。

metabolisan

Re: シカゴさん
路麺店に限ららず個人店にには頑張って欲しいものです。

metabolisan

Re: 浜雪さん
たまに飲食店の値上げに文句を言う人がいますけど、これだけ諸物価が上がっちゃうと死活問題ですからね。
非公開コメント

metabolisan

呑み、食べ大好き。休日は競馬とポケモンGO、街歩き。路麺、チャーシュー麺が多いけど実は糖質制限ダイエット中。最近鉄分高めに、乗り鉄、呑み鉄。録画したキョコロヒーとラヴィット見るのが最近の楽しみ。

当たり前だけど、記事は読み物として脚色してますので真に受けないでね(笑)

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