この日はちょっと遠征して池袋から普段歩かない方向へ進み出す。こっち側は全く土地勘がない。西武沿線って用事ないもんな。その分、歩いていても新鮮。



練馬って割りと都心から近いんだ。もっと遠いと思っていたのに。て、葛飾区の人間に言われたくないでしょうが(笑)

比較的大きな町だったのでここでお昼にすることに。ネットで探してちょいと惹かれたのが、



RAMEN GOTTSU(らーめんごっつ)
ミシュランのビブグルマンに取り上げられたらーめん店。ミシュラン自体は興味がないし、嗜好がちょっと違うので参考にもしない。けど、やっぱりミーハー心は抑えきれず(笑)

巣鴨の蔦みたいに整理券に並ぶとかなら絶対に行かないけど。



食券機で迷わずチャーシューメン系を。
それにしても外に行列がなかったのでラッキーって思ったら中に行列があんのね。そりゃそうか(^^;)

少し待ち、やっとカウンター席へ

焼豚らーめん






煮干しは感じるんだけど、なんだろこの濃厚な旨味。トロミがついてるので舌の上に味が残る。「大量の鶏と豚を高火力で炊き上げ、２種類の鰹、煮干しや羅臼昆布をしっかり効かせた」んだとか。油が少ないんで重さはない見た目と違ってすっきりな印象が残るスープ。



ちゃーしゅーは低温調理なのかな！？この手の調理法だと豚の歯切れが悪くなるので好きじゃないが、ここのはそんなことにならず食べやすい。歯で噛みきらなきゃならない豚肉ってなんかイヤなんで。

それでは



三河屋製麺の特注中細麺は歯ごたえあっていい。この細さでこのコシってラーメンの麺も進化してるよな。やはり競争が進化を促す。生存競争＋社会保障のセイフティネットが人間の生態系の強みなんだとか。いまの日本は後者ばかりだけど。

ビブグルマン掲載のラーメン食べながらですら、そんなこと考えてるから寝不足になるんだよなあ。反省。



RAMEN GOTTSU(らーめんごっつ)
東京都練馬区練馬1-29-16
03-3993-8808
11:00-15:00/18:00-21:00
日はランチのみ
月第３火休
https://ameblo.jp/ra-men-gottsu/

さ、



もうちょっと歩きますか。何も考えずに(笑)

今朝の体重６４．５キロ、体脂肪率２１．７％。大滝詠一の曲を聞きながら旅したい気分。

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