※「呑める魚屋魚草」の続きです。



ネット上で営業時間が錯綜してたのでとりあえず来てみたけど、まだ営業前。



２階は休業中。



最初に通してもらう。時間になり、ぞくぞくと客が入ってくる。人気店なんだね。






コロナ騒動経過してなぜか無性にもつ焼きが食べたくなることがある。ある意味、在宅では食べられないもののひとつ。普通、家でもつ焼きはやんないもん。



開店とともに満席。みんな楽しそう。

まずは、



ホッピー
わたしは白。

グビッ



オーダー済。



たん
170円、強めにふられた塩と噛みしめる程ににじみ出る脂がよく、ホッピーがすすむ。




はらみ
170円、実はそれほどもつ焼き期待してなかったけど、この店割と旨い。好きな部位が続いてるのもあるにしても美味しく、焼き加減もいい。胡椒がポイント。




このライブ感がたまらん。焼ける音、食器を洗う音。他のひとの話し声、笑い声。ひとり黙々と食べるひと、どこか一点を凝視しなが口に運ぶもつ焼き。みんな生きてるなあ。

ホントは２階で座りたかったけど、立呑みならではの臨場感は楽しい。それこそ家呑みじゃできないし 笑




ればトロ
470円、見ての通り低温調理されたレバーにごま油の風味。改めてさっきの「もうかの星」の再現度の高さを知る。当然、それぞれ異なる良さもある。




酢豆腐
310円、すっぱ。だれだこれ頼んだの。こんなことも他のひとと呑める良さ。ひとりじゃ冒険しないし 笑

因みにこの酢豆腐はもつ焼でんの創業者の創作料理だとか。木綿豆腐を梅酢で染めたもの。豆腐はしっかりした歯ごたえで、しっかり酸っぱ 笑




右から



かしら
170円、焼き立てのかしらはジューシー、噛むほどに肉汁が口中に溢れる。この弾力がよし。

グビッと。



酢もつ
280円、さっきの酢豆腐の衝撃的な酸っぱさのトラウマで酢もつに手が伸びない 汗




もつを焼く煙が美味しい

こちら「もつ焼でん」は2012年に水道橋で開業、その後、蒲田、西小山などに開業し、こちらアメ横店で７店舗目となる人気もつ焼きチェーン。いまは新潟県の佐渡にも佐渡金井店があるそうだ。もしかして創業者は佐渡出身なのかな！？






なんだろ！？ハツかな。






シャリキン
シャーベット状になったキンミヤ焼酎。もうこれだけでテンションがあがる。

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おしんこ
220円、野菜もとらないとね。あ、もしかして今回初野菜か！？？いや、１軒目の「干豆腐の和え物」に葱があったか。




もつ焼 でん アメ横店
東京都台東区上野6-4-14 JR高架下
03-6284-4454
15:00-22:00/土日祝14:00-21:00
無休
HP

つづく。

今朝の体重６３．６キロ、体脂肪率２０．６％。あ、明日人間ドックだった。忘れてた 涙

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