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蔵前・セレンディッブ さらりと、スリランカプレートさば1200円

20220228_113749_R 更地になった寿三家があった場所の隣に。ペリカンの喫茶部門もありおしゃれなお店が増えた

更地になった「横浜らーめん寿三家」、この界隈、いまはペリカンの喫茶部門もありおしゃれなお店が増えた。

その寿三家跡地の隣に、

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セレンディッブ


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コロナ騒動後、再び人気になったスリランカカレー。そんなスリランカの家庭料理を出す専門店が。

店内、席が空いてるみたいなので入ってみましょ。

20220228_113913_R 男性はひとり客でカウンター、女子は2人が多くテーブル席に。黙食だけど女子には無理

男性はひとり客でカウンター、女子は2人客が多くテーブル席に。「黙食」だけど女子たちには無理みたい。華やかなスリランカカレーを前におしゃべりが絶えない 笑


20220228_113917_R 爽やかな女子の接客、よく見えないが調理はスリランカ男性。男女とも常連が多いのかな

爽やかな女子店員さんの接客、よく見えないが調理はスリランカ人男性。お客は男女とも常連が多いのかな。そんな感じ。

20220228_113936_R チキンポークサバからチョイス

プレートのメインはチキンポークさばからチョイス。


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スリランカプレートさば
20220228_114612_R 未掲載 スリランカカレーサバ1200円

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さばをチョイス。

スリランカは昔セイロン島と言ったように島国で日本の鰹節に似たモルディブフィッシュを料理に使う。なのでスリランカ料理の味付けは魚との親和性が高いと勝手に判断して鯖をチョイス。結果的にこれが大正解。


20220228_114623_R 真ん中辺に厚みのある鯖の切り身が

真ん中辺に厚みのある鯖の切り身

20220228_114627_R 緑のがケールのサンボル独特な仄かな苦みが味に深み、右がブロッコリーのカレー、豆のせんべいはパパダン、右しんじゃがのテルダーラ

緑のがケールのサンボル、独特な仄かな苦みが味に深み。右がブロッコリーのカレー、豆のせんべいはパパダン。その右に新じゃがのテルダーラ。テルダーラってのは野菜の油炒めでインド料理だとサブジなのかな。

20220228_114630_R 赤いビーツのカレー、上にダールカレー

赤いビーツのカレー、上にダールカレー。


20220228_114707_R よく混ぜてお食べ下さいに従う。クミンシードと爽やかなカルダモン。最初は辛さを感じずも後から意外に鋭い辛味がくる

よく混ぜてお食べ下さいに従う。クミンシードと爽やかなカルダモン。最初は辛さを感じずも後から意外に鋭い辛味がくる。

更に他のアイテムを混ぜ、味変

20220228_114833_R ケールの苦みが効いてくる、脂っぽさ微塵もないさらりとしたカレー

ケールの苦みが効いてくる、これは旨い。脂っぽさ微塵もないさらりとしたカレー。スリランカ料理はインド料理より油が少な目らしいので日本人の胃に向くと思う。

さらりと全部食べ切っちゃった。

20220228_115815_R 帰りに見たら行列してた

セレンディッブ
東京都台東区寿3-8-3
03-6231-7325
11:30-14:30/18:00-22:00
土日祝はランチのみ
火休
HP


帰りに見たら行列してた。

今朝の体重64.0キロ、体脂肪率20.7%。
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コメント

ナブー

色鮮やかで食欲が湧くカレーですね。

metabolisan

Re: ナブーさん
見た目の華やかさはテンション上げますよね。

ノブ

スリランカもまたさば文化があるんですね。

セイロン、カルナナンダ選手を思い出しました(笑)

Aria

女性は見た目重視しますね。
私は昔からランチは一人で行くのが気楽です💦

metabolisan

Re: ノブさん
鯖は世界中で食べられてますよ。きっとスリランカ人も「へー、日本でもサバ食べるんだ」って思いますよ 笑

metabolisan

Re: Ariaさん
ランチはひとりがいいよね。たまに「一緒に」と言われると内心「イラっ」とします。当然大人なんで見せませんが 笑

浜雪

おはようございます。
全体の色合いがきれいですね。これは…女性のおしゃべりが弾んでしまいます 笑
スリランカ料理にもいつかチャレンジしてみたいです。魚との相性がいいこと、覚えておきます。

おん蔵

カルダモンの香りは結構キツクでも良いくらい好きです。
そろそろ家でもカレー作ろうかなぁ~

いろは

蔵前は確かにおしゃれなお店が増えてますよね~。スリランカカレー美味しそうです!!

metabolisan

Re: 浜雪さん
女性のおしゃべりも高揚感が伝わって、お店自体華やかな雰囲気でした。

metabolisan

Re: おんちゃん
スパイスの個性を的確に表せる表現力が欲しい 汗

metabolisan

Re: いろはさん
以前は土日は閑散としてましたが、いまは若いひとでにぎわってますよ 笑
非公開コメント

metabolisan

呑み、食べ大好き。休日は競馬とポケモンGO、街歩き。路麺、チャーシュー麺が多いけど実は糖質制限ダイエット中。最近鉄分高めに、乗り鉄、呑み鉄。録画したキョコロヒーとラヴィット見るのが最近の楽しみ。

当たり前だけど、記事は読み物として脚色してますので真に受けないでね(笑)

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