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緊急事態宣言解除後、初那覇の旅その8 牧志・自家製生麺金月そば 沖縄そば小480円

※「緊急事態宣言解除後、初那覇の旅」の続きです 笑
その1「羽田空港・ブルースカイ ツナマヨお結び210円
その2「小禄・自家製麺木灰そばとらや 沖縄そば小とひじきのせごはん平日ランチセット530円
その3「久しぶりの那覇の街を歩く
その4「安里・おでん東大
その5「旭橋・ジョージレストラン 那覇と言ったら、ジョージのミックスピザLサイズ
その6「旭橋・味噌めしやまるたま 具だくさん味噌汁定食普通900円白飯半分
その7「壺屋・Jef(ジェフ)・ゴーヤバーガー単品340円

ゴーヤバーガー食べたあと、街歩きを再開。なんだか空き地が増えたな、などと思いながら

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20211113_134016_R 新しいバスターミナル、近代的すぎて昔の情緒がない

旭橋の新しいバスターミナル、近代的すぎて昔の情緒がない。そう言えば、昔、ここでカップルが別れの...笑


国際通りまで戻り旧三越の脇の路地に入ると、

20211113_112901_R 修学旅行の男子4人が出てきた。国際通りからちょいと入ったとこだし

自家製生麺金月そば 国際通りむつみ食堂店
本店は読谷村

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う~ん、正直言ってそれほど惹かれない。いや、それほどどころか全然惹かれない。この感じ、この外観、このロケーション、狙いは明らかじゃん。資本の匂いが。なのにブログの沖縄素材の出来高気にする自分が。

修学旅行の男子4人が店の店から出てきた。ほらやっぱり笑


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20211113_112955_R 腹が減ってないので小で

さっきゴーヤバーガー食べたばっかで腹が減ってないのでで。

つーか、入ってんじゃん!てか、食券買ってんじゃん!!
食べる気じゃん!!!

20211113_113131_R 店員は教育中て感じ。しっかり教育されている

先客ひとり。店員さんはふたりかな。

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教育中て感じだけど、しっかり教育されている感じがする。食券渡しながら思う。


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もっと修学旅行の中高生が入ってくるかと思ったらそうでもない。出店の狙いハズレたか!?インバウンドいない今は修学旅行くらいしかターゲットがないもんな。観光業が大きなウエイトを占める沖縄の経済が心配。


沖縄そば小
20211113_113657_R 山椒の香りがたったような気がしたけど生姜かも

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山椒の香りがたったような気がしたけど生姜かも。もっと魚介系の出汁の香りを期待してたけどそれはなし。


20211113_113729_R 厚揚げ、三枚肉

厚揚げ、三枚肉、あとは小ねぎ。

20211113_113746_R 魚介の旨みと濃度が強くてちょっと思いスープ

店頭の看板にあったけど7種の魚節でとった出汁は「手作り天然黄金出汁」と言うそうだ。魚介の旨みと濃度が強くてちょっと重めなスープ。香りより味の濃さをとったように感じる。そこはお店の判断、ターゲットが味のはっきりしたのを好む若いひとなのかな。

20211113_113803_R もっちもちの麺、生麺沖縄そばのはしりとか

もっちもちの麺。沖縄そばは一度茹で、をふって冷ますのが昔ながらの作り方。ここの本店は生麺使った沖縄そばのはしりとか。

従来の沖縄そばとは明らかに違う。でも昔に固執するだけじゃ、ね。

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自家製生麺金月そば 国際通りむつみ食堂店
沖縄県那覇市牧志2-1-16
098-867-0862
11:00-17:00
月休


20211113_114431_R 若い女子2人旅行者、隠れ家的みたいなこと言ってた

若い女子2人観光客、興味深げに覗きながら隠れ家的みたいなこと言ってた。そっか、若いひとにはそう見えるのか。

勉強になる。

つづく。

今朝の体重63.7キロ、体脂肪率20.8%。
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コメント

ナブー

生麺を使っているから食感がもちもちなんですね。ちょっと食べてみたいです。

sarukitikun

お腹いっぱいでも食べてしまうところが好きです(^u^)

metabolisan

Re: ナブーさん
昔ながらの沖縄そばの感じとは違いました。

metabolisan

Re: コンちゃん
それでも沖縄だと太らないんだよね 笑

ノブ

若い女子のその後の行動が気になります…っと書きましたが枯れているのを忘れてました(笑)

metabolisan

Re: ノブさん
あまりに若すぎてそんな発想に至りませんでした 笑

浜雪

おはようございます。
沖縄そばは一度茹でてから油をふって冷ますのですね。未食なので沖縄料理のお店に行って食べてみようかなと思います。

おん蔵

小さいサイズがあるのって連食するのに本当に助かります。

metabolisan

Re: 浜雪さん
昔の作り方はそうです。でもいまは生めんも増えてるみたいです。

metabolisan

Re: おんちゃん
特に沖縄は助かります 笑
非公開コメント

metabolisan

呑み、食べ大好き。休日は競馬とポケモンGO、街歩き。路麺、チャーシュー麺が多いけど実は糖質制限ダイエット中。最近鉄分高めに、乗り鉄、呑み鉄。録画したキョコロヒーとラヴィット見るのが最近の楽しみ。

当たり前だけど、記事は読み物として脚色してますので真に受けないでね(笑)

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