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田原町・タイ料理ガパオ カオパックン800円

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タイ料理ガパオ
食べログだと最寄り駅は銀座線田原町駅となってるけど都営浅草線浅草駅の南側改札の方が近い。

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本物のガパオといつものランチメニュー。


20220117_120257_R 先客女子1、あと客はなぜかおっさんばっか

先客女子1、あと客はなぜかおっさんばっか。

昔は若い女子が多かったけど、それだけタイ料理も日常的になったってことか。タイ料理食べれるお店も増えたし。インネパ含めだけど 笑


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お、ランチメニューが増えてる。ほら

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20220117_120042_R 懐かしいバミーヘン

懐かしいバミーヘン。「バミー」は小麦麺で「ヘン」は汁なし。油そばと訳も散見されるが、個人的な印象は和え麺かな。


20220117_120343_R この真ん中のやつがキー

まずはサラダと冷たい水が。そしてこの真ん中の蓋されたやつが「キー」。「ギー」じゃないよ、「Key」ね。

カオパックン
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20220117_120438_R 未掲載 ガパオ800円

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結局前からあったランチメニューから。

これも懐かしい料理。ご存じのようにわたくし、パクチーが苦手なんだけど、大学生の時、初めてタイに行くまで食べたことがなく、タイで初めて食べたら「げ、これチョメチョメチョメじゃん 涙」。タイ語もしゃべられないので「パクチーなし」とも言えず、ひたすらパクチー使わないこのカオパ=タイ風チャーハンを食べ続けたものです。

因みにタイ語で「パクチーなし」は「マイサイパクチー」なのだが、ぶっちゃけ「NOパクチー」の方が声調がないので日本人には楽かも。

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生野菜、ドレッシングはサウザンアイランド。ナンプラー香る大根と豚ひき肉のスープ、デザートのタピオカミルク。

20220117_120501_R そのキー、ナンプリックナンプラーで辛味と旨みで非日常

さっきの「キー」はナンプリックナンプラー。唐辛子入りのナンプラー、これで辛味と旨みを追加し非日常に持ち上げる。もっとも唐辛子はもちろん、いまやナンプラーも日本の家庭に入り込んでいるのでどこまで非日常かは怪しいが、それはそれ 笑

それでは、

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しっかり油の回ったチャーハン。でも味付けはナンプラーの塩気と旨味、オイスターソースの甘みとコク、タイの醤油の穏やかな旨味と塩気。砂糖が味に厚みを。中華料理のチャーハンとは全く違う。レモン(ほんとはマナオ=ライム)の酸味と香りでさっぱりと。

タイ行きたいな。

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タイ料理ガパオ
東京都台東区寿3-15-2
03-3842-8130
11:30-15:30/17:00-23:00
日休

今朝の体重63.1キロ、体脂肪率20.0%。
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コメント

sarukitikun

タイ料理全然食べてないです、どこかでガッツリ飲み会したいです〜(^o^)丿

metabolisan

Re: コンちゃん
徐々に飲み会が入るようになりました。まだ大勢はあれだけど。

ナブー

私もタイに行きたくなりました。来年になったら行けるかな。

metabolisan

Re: ナブーさん
そう言えばタイの状況はどうなってるんでしょうね。日本じゃ全然報道しない。

ノブ

このお料理名は覚え易いので機会があったらコールします(笑)

metabolisan

Re: ノブさん
もうガパオはメジャーですから。特にガパオライスなるガパオを使わない日本独自のものまであるぐらい 笑

浜雪

おはようございます。
味わいの解説を読むと、すごく食べたい気分になりますね(^O^)

Aria

私もあまりパクチー得意ではないのですが、最近のパクチーってそんなにクセがないような?
少しだけなら克服しました♪

metabolisan

Re: 浜雪さん
それは嬉しいコメント。
写真じゃ伝わらないことを伝えられたらと思ってます。

metabolisan

Re: Ariaさん
国産のパクチーは味が抑えられてるかもね。実際、わたしも食べられることもある。ほぼダメだけど 笑
非公開コメント

metabolisan

呑み、食べ大好き。休日は競馬とポケモンGO、街歩き。路麺、チャーシュー麺が多いけど実は糖質制限ダイエット中。最近鉄分高めに、乗り鉄、呑み鉄。録画したキョコロヒーとラヴィット見るのが最近の楽しみ。

当たり前だけど、記事は読み物として脚色してますので真に受けないでね(笑)

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