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蔵前・懐石料理今井総本店 味噌の味、豚ロース味噌焼930円ご飯半分

インバウンドの攻勢により昔からあった飲食店が観光客狙いのお店に取って代わられ、次にコロナ騒動で代替わりの目処が立ってない個人店だけでなく有名店までも廃業。気付けばランチにも困る始末に。

まさか毎日今半大黒家って訳にはいかんし。

20211124_113624_R この時間出るおっさんリーマン3人組

懐石料理今井総本店
いつ以来だろ!?久しぶりに来てみた。ブログによると最後の記事は2017年夏。

てか、ランチは11時半からとなっているけど11時20分で既に店を出るリーマン3人組が。11時からなのかも。コロナ騒動で色んなものが変わっちゃったから。いや、変えてかなきゃ生き残れなかったし。


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ここもテイクアウトメニューが始まってる。

コロナ騒動だと、食中毒の可能性がなんちゃらとの「保健所の指導」で出来ないとか言われてたけど何のことはない。暇だと余計なことしたくなるのは役所勤めのみならずひとの常。


20211124_113639_R 未掲載

店内メニューは馴染みのものが多くひと安心黒豚ポン酢なんかよく食べたよなあ。あとなんだっけ?!おろしトンカツだったかな!?あ、「元祖おろし豚カツ」だ。

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馴染みの席に座りオーダーを。「ご飯半分」と付けるの忘れずに。


20211124_115304_R 若手とベテランと別れて1社が占拠。11時開店で混むみたい。いまは半分ぐらい

後ろでは若手とベテランと別れて1社がテーブルを占拠。やっぱり11時開店で混むみたい。


豚ロース味噌焼ご飯半分
20211124_114142_R ご飯半分

20211124_114147_R 青菜のお浸し、おしんこ、豆腐たっぷり、わかめの味噌汁

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この席、照明があたらず暗いのでわたしのスマホだとこんな発色になってしまい調理人の方とブログ読者に申し訳なし。

言葉で光量を補うと、左からおしんこ、ご飯、青菜のお浸し、一番右が豆腐たっぷりなわかめの味噌汁。そして中央のメイン、

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こっくりする味噌が豚肉の繊維質に浸透し旨味と食味にコントラストを与える。豚肉と味噌の組み合わせは間違いない。何よりご飯にぴったり。ご飯についた味噌ダレだけでご飯食べれる。

子供の頃、出来たてのご飯をまんまるに握って生味噌つけただけの生味噌おにぎりの美味しかったこと。懐かしいおばあちゃんの味


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20211124_115452_R.jpg

懐石料理 今井総本店
東京都台東区蔵前4-23-1
03-3866-4047
11:30-14:00/17:00-21:30
日祝休
HP

今朝の体重65.7キロ、体脂肪率21.3%。
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コメント

ナブー

観光地の飲食店はどこも厳しいですよね。味噌とごはんの相性は抜群だと思います。

metabolisan

Re: ナブーさん
さすがにいまは日本人も学習したので若い人を中心に観光客が戻って来ましたけど、最初の頃はひどかったですからね 汗

sarukitikun

生味噌おにぎりは私も子供の頃大好物でした、また食べたいです(^u^)

metabolisan

Re: コンちゃん
美味しいよね。おにぎりにすることはないけど、ご飯に生味噌まぶしてつまみにすることはあります。炭水化物なので太るけど 笑

ノブ

当家はお冷ご飯で味噌握りでございました。
よくお袋にねだったものでした…あ~これまた懐かしいぃぃ…
そうそう、友達の家で焼き味噌握りを食べた時は衝撃でした(笑)

metabolisan

Re: ノブさん
同郷出身のカミサンに「みそおにぎり」と言ったら焼きおにぎりが出てきて驚愕しました 笑

いち佐渡

オンザライスがたまらない一品ですね
お持ち帰りのうなぎ弁当が気になりました。

たけし

こんにちは。下町つぽい照りが素敵!僕も小学生の頃、福島の親戚の家で生味噌の🍙食べて美味しかったのを覚えてます。思い出させてくれてありがとうございます。

浜雪

こんにちは。
これはご飯にすごく合いますね。ご飯をあのお肉で巻いて食べたくなりますが、お肉に厚みがありそうなので難しいかなぁ(^O^)

metabolisan

Re: いちさん
1800円ぐらいしますよ!リッチだなあ 笑

metabolisan

Re: たけしさん
福島でも生味噌のおにぎり食べるんですね。懐かしい味です。

metabolisan

Re: 浜雪さん
巻くにはちょっと厚いかも。でもこれ以上薄い場合は巻いて食べないと豚肉の味が楽しめなさそう。

Aria

今井さん、私も久しくお邪魔していません。
ランチは行ったことがないので行ってみたいな。

というか味噌おにぎりが懐かしい~!!
私もおばあちゃんがよく作ってくれていました。
明日の朝ごはんにします(*ノωノ)

metabolisan

Re: Ariaさん
わたしは逆にもっぱらランチが多い。夜は数えるほどしか。
味噌おにぎり懐かしいよね。あー、食べたいな。
非公開コメント

metabolisan

呑み、食べ大好き。休日は競馬とポケモンGO、街歩き。路麺、チャーシュー麺が多いけど実は糖質制限ダイエット中。最近鉄分高めに、乗り鉄、呑み鉄。録画したキョコロヒーとラヴィット見るのが最近の楽しみ。

当たり前だけど、記事は読み物として脚色してますので真に受けないでね(笑)

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