東京都区内の家系ラーメンと言えば、ほぼ町田商店に代表される資本系に駆逐され、残るのは中野武蔵家系ぐらいのみ。中野武蔵家は「吉村家-本牧家-六角家-たかさご家-中野武蔵家」と連なる家系の系譜。

今回はそれとは異なる系統の家系に。



横浜ラーメン町田家
名前に「町田」が付いているけど当然資本系の町田商店とは別物。2000年11月開店、本店は1996年に町田市で。「吉村家-本牧家-六角家-たかさご家-町田家」と連なっている。

因みに「たかさご家」は京急日ノ出町駅前の交差点にあるアレね。日ノ出町の「の」は「ノ」で良かったですかね！？笑






入り口左に食券機。札の色がチャーシュー麺大盛りの札っぽく見えるけど、当然並盛り。

カウンター席へ、





感染症対策もしっかり、接客も丁寧。新宿駅真ん前の路地でお昼時なのに空いてる。穴場かも。

場所柄か20代の若い男女が多い、あとはおっさん労働者って客層。


チャーシュー麺並盛カタメ






わたしのイメージする正統的な家系のビジュアル。吉村家より六角家系の方が馴染みがあるんで。と、言いながら、まさかの廃業で六角家では結局食べれず 涙





バラチャーシューが５枚、若干脂身が多いけど、口に入れた時のとろっと溶ける味わいは嫌味がない。




厚みのある海苔、くたってないほうれん草、ネギもフレッシュ。




平ざるでしっかり湯切、しっかり噛みしめれる酒井製麺の中太で短めの麺。

これは十分旨い。








ここの系統は六角家系としてはマイルドと言われてるらしいけど、デフォで十分鶏油と塩味、ガツンとくる豚骨醤油の旨味。十分、個人的には六角家系。

何より武蔵家系意外の家系ラーメンが都心で食べれる幸せ。





横浜ラーメン町田家 新宿南口店
東京都新宿区新宿4-1-20
03-3353-3145
11:00-22:00(日祝-20:00)
無休



今朝の体重６５．８キロ、体脂肪率２２．４％。それにしても地震おおいね。

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