１１月後半、



浅草橋駅で乗り換えようとしたら、興味をそそるPOPが



この日の朝、テレビで山形の肉そばをやってたので惹かれる。でもこれは熱いやつ。あっちは冷たいやつ。



こんなのまで



越後そば
八王子の株式会社クレアが運営、立石、亀有、北千住と割と生活圏に多い。




越後そばなのに山形、名古屋、インドって 笑

実はこちら、2003年に株式会社越後本舗より事業譲渡を受けた。なのでいまもブランド名は「越後」のまま。因みに越後っていまの新潟ね。




いろいろ惹かれるメニューが多い



普通のそばも。

ちょっとお昼には早いけど、これも何かの縁、入りましょ。






立ち食いそば屋のそばと考えると高いけど、ラーメンと考えればこんなもんか、と。






先客はひとり、ちょっとオタク風な小太りなニイチャン。わたしはちょっとくたびれた小太りなオッチャン。



食券を渡して一旦カウンター席まで下がる。

鶏中華






ラーメンとも蕎麦とも言えないビジュアル。



ラーメンに揚げ玉ってのらないし、蕎麦にナルトもないでしょ。え、蕎麦にナルトってある！？それ、ナルトじゃなくて蒲鉾じゃね！？




そばのツユにラードと揚げ玉の油でコク増し。




胸肉が２枚、くにゅっとした食感が苦手な鶏皮も、ま、残せばいい。


それでは、



越後そばの蕎麦は新潟の十日町あたりの名物へぎそばだとか。茅場町の路麺「越後十日町そばがんぎ」で食べた以来。蕎麦の歯切れとも違い、小麦のコシとも違うプリッとした歯を押し返す独特の食感。

まさかの新潟と山形のハイブリッドだとは 笑




越後そば 浅草橋店
東京都台東区浅草橋1-18 -11 浅草線浅草橋駅構内
03-5829-6265
7:00-21:30(土-17:00)
日祝休




今朝の体重６６．５キロ、体脂肪率２１．８％。

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