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44杯目 TX浅草・北海道らーめんひむろ オトナへの過程、みそオロチョンチャーシュートッピング1080円

社会人になり、横浜から東京に引っ越してから〆らーをする機会が増え、そんな中、ちょくちょくお世話になったのが、

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正確には行ってたのは「味源」だったんだけど。

その味源は旭川の本店から東京に進出した味源本部が1997年5月に倒産後、「味源のれん会」「新宿味源グループ」その他FCグループに別れ、独自路線へ。そこから味源小岩店などを経営する「株式会社フォートップス」(現在HP閲覧不可)が「この北海道らーめん ひむろ」を展開と言う流れ。

若かりし頃、一番お世話になったのは「味源大久保店」(閉店)。こちらは2004年7月にゼンショー系GMフーズに買収されたヒサモト商事株式会社の直営店。次点はさっき言った「味源小岩店」。

呑んで深夜にみそオロチョンって、コロナ世のいまじゃ考えられん 涙


20210630_120546_R また先に金入れろと食券機に怒られる、このあと2人に1人ぐらい 1080円

今回は出勤日のお昼。

また「先に金入れろ」と食券機にられる、このあと2人に1人ぐらい同じように食券機に怒られる 笑


20210630_120616_R 隣との間にパーテーションあり、換気もあり、クーラーも頑張ってる。今年の夏はつらそ

隣との間にパーテーションあり、換気もあり。クーラーも頑張ってるけど今年の夏はつらそ。


20210630_120627_R 未掲載 ラーメン

カウンター越しにしっかり教育された男性店員さんに食券を渡してしばし待つ、

みそオロチョンチャーシュートッピング
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見た目からも辛そうじゃない。辛さを求めるなら「鉄仮麺」だけど、汗が止まらなくなりそうなので「みそオロチョン」に。舌的には辛いの平気でも、体はしっかり反応し、汗は出る。


20210630_121116_R ピーマンが入ってた。いままで気付いてなかった。仄かな苦味が爽やか

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、ピーマンが入ってた。いままでも入ってたのかな!?ぜんぜん気付いてなかった。仄かな苦味が爽やか、味に深みを与えてる。

苦味に旨味を感じるようになるとはオトナになったもんだ。


20210630_121145_R 具をどかして、箸を突っ込み

をどかして、を突っ込み。


20210630_121153_R 湯気が

、湯気が。


20210630_121154_R ふーふー吹いて撮り直し

ふーふー吹いて、撮り直し。

コシが強めの中太ちぢれ麺、コク深い味噌と甘みのあるラードに負けない強さ。
でも、

20210630_121222_R 途中一味があったの思い出し、辛味を追加

途中一味があったの思い出し、結局辛味を追加。じゃあ、オトナしく鉄火麺にすりゃーいいのにね 笑


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北海道らーめんひむろ 浅草店
東京都台東区西浅草2-1-11
11:00-22:30
無休



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今朝の体重67.0キロ、体脂肪率22.8%。TBSの報道によると「東京都内で新型コロナの自宅療養者が救急搬送を要請しても6割が、受け入れ先の病院が見つかっていない」ため搬送を断念されたんだとか。後手後手の対応で1年半を無駄に、そして医療崩壊。
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コメント

佐々木現順

No title
参考にさせていただきます

metabolisan

Re: 佐々木現順さん
ありがとうございます。

いろは

熱々の味噌ラーメンも意外に夏向きかもですね。
野毛に昔「味源」があって確か私も〆ラーしてました!

ナブー

チャーシューが意外と厚くて食べ応えありそうですね。

metabolisan

Re: いろはさん
他の人の2004年のブログ記事に「ブリーズベイホテルの裏にあるラーメン店」って記述がありました。

metabolisan

Re: ナブーさん
はい、味噌スープとよく合いますよ。

ノブ

〆ラー…二日酔いとともに辞書からこぼれちゃいました…

metabolisan

Re: ノブさん
いま、ないですよね。もう、ないのかな 涙

Aria

わ、味源がひむろなのですね!
私も学生の頃味源にはよく行きましたヨ~♪
同じく味噌オロチョン。
鉄火麺だと味噌味も強くなるのか少ししょっぱく感じて…
卓上の一味で鉄火麺仕様にします(*ノωノ)

浜雪

おはようございます。
お店の名前は違うのですがオロチョンラーメンと看板に書いてあるラーメン店が少し離れたところにあり、夏でもお客さんが多くて、時には行列ができていることもあります。
味噌ラーメンは冬のイメージが強いのですが、夏でも食べたくなりますね。

いち佐渡

大判厚目のチャーシューが丼からはみ出てる姿が堪りません

味源のその後が良く分かりました
私が初めて味源食べたのは池袋西口・・そうです私の店の一階でした
其処から何度もお世話に成りましたが突然休業から店名の違う店そして
閉店となり其れ以降味源のラーメンは食べてません。

metabolisan

Re: Ariaさん
わ、おんなじじゃん!もしかして気が合う♪
その頃、出会ってたら!? 笑

metabolisan

Re: 浜雪さん
ここのお家騒動から名前を変えて営業しているお店もあるから、もしかしたらそれかも!?
行列ができるのは素晴らしい。

metabolisan

Re: いちさん
覚えてます、覚えてます。あそこの味源でも何回か食べたことあります。

その池袋の味源、どうやら今回記事にしたのと同じ運営会社みたいです。
非公開コメント

metabolisan

呑み、食べ大好き。休日は競馬とポケモンGO、街歩き。路麺、チャーシュー麺が多いけど実は糖質制限ダイエット中。最近鉄分高めに、乗り鉄、呑み鉄。録画したキョコロヒーとラヴィット見るのが最近の楽しみ。

当たり前だけど、記事は読み物として脚色してますので真に受けないでね(笑)

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