この日はすっきりしながら旨味しっかりした醤油らーめんが食べたくなり



めん処倖佳
2017年6月、米沢ラーメンの老舗「そばの店 ひらま」をオマージュしての開業。

京成高砂駅から葛飾区役所に向かう途中、リカちゃん人形やトミカで有名なタカラトミー本社のちょい手前の路地を左に入る、と言う駅前から離れた立地。開店当初は小さなお子さん育てながら、コロナ世はもちろん、その前も車がお店に突っ込み休業するなど苦労に負けずご夫婦で頑張っている。






入ってすぐ左に消毒器が。客がだれもいない、大変そう。家から近いと、もっと応援できるんだけど。




味を醤油か塩、麺も平打ちか細麺から選ぶ。ここはブレず。




味噌なんかもあったんだ。と、揺れる 笑



コンパクトな厨房でご主人が調理する音を右耳で感じながら、「そろそろかな」と頃合いを測って箸を出す。

ちゃーしぅらぁめん細麺醤油







あー、食べたい

このビジュアル、見たら食べたくなってしまった。






透明度の高い醤油スープは写真で見ると油が多いように見えるけど、それはスマホのCMOSセンサーのせいで、昔ながらの光学式フィルムカメラで撮影して欲しい。

それでは、



多加水の細麺は歯ごたえ十分。動物性の旨味と醤油の塩気で麺をすすり上げる箸が止まらない。




めん処倖佳（こうか）
東京都葛飾区立石4-30-14
03-5671-5022
11:00-14:30/17:00-22:00
土祝11:00-15:00/17:30-22:00
日休
※祝日は営業

今朝の体重６６．４キロ、体脂肪率２２．５％。

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