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#路麺 三ノ輪橋・立喰生そば長寿庵 天ぷらそば350円

この日は以前から気になってたお店へ

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都電荒川線の始点三ノ輪橋停留所あたり

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立喰生そば長寿庵
昭和43年創業(1968)でいまは2代目。先代のご子息は三ノ輪長寿庵を継がず修行して「大久保長寿庵」(1995年創業)を営んでいるとか。

長寿庵と言うと1704年(元禄17年)、三河出身で蕎麦打ちの技術を持つ惣七が京橋あたりに開いた蕎麦屋「三河屋」がその祖。この本店は戦争で焼けていまはないそうだけど「采女(うねめ)会」(1877年)「十日会」(1897年)「四之橋会」(1899年)「実成会」(1909年)の4つの会派からなる300以上の暖簾分けがあるそうだ。
参考:江戸蕎麦匠 庄之助 肴町長寿庵長寿庵ブログ
※「長寿庵」は現在は長寿庵協同組合の登録商標(登録4747494)だそうです。

詳しくはLM2さんのブログ「足立区全店制覇男のさらなるお蕎麦屋さんめぐり」を。

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メニューを確認する。

初めての路麺で食べるのは決まって「かき揚げそば」なんだけどお店によって「天ぷらそば」とか表記が違うことがあり最初は要確認。案の定、こちらは天ぷらそば。丼ものメニューに「天丼」の表記がなく代わりにあるのは「かき揚げ丼」だから、この「天ぷらそば」が「かき揚げそば」だろうね。


20210403_102004_R 常連との話でうるさいけど、これが下町

なにやら常連さんご夫婦がコロナ世で久しぶりの訪問らしくなにやら賑やかな店内。勝手がわからない中、そんな人間模様を邪魔しないようにオーダーを。

キャッシュオンで受け取ったのは、
天ぷらそば
20210403_101914_R 未掲載 路麺 三ノ輪

20210403_101918_R 天ぷらそば350円、キャッシュオン

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やっぱりかき揚げそばが来た。
※他に天ぷらを選べるのかどうかは、話の邪魔しないようにオーダーしたため聞けてませんので 笑


20210403_101927_R 割と厚めなかき揚げ、サクサク。重くはない。小エビの香り

割と厚めなかき揚げ。サクサクで重くはない。小エビの香りが印象的。

路麺のかき揚げはこの小エビか揚げた玉ねぎ、またはその両方が味と香り肝。そんなに原価かけられないからね。


20210403_101946_R どれもが普通なんだけど、これを普通と言っちゃいけなあい高いレベルの普通

20210403_101937_R 強めのカエシで厚いかき揚げと高バランス、葱もフレッシュで香りよし

強めのカエシで厚いかき揚げと高バランス、葱もフレッシュで香りよし。

どれもが普通なんだけど、これを普通と言っちゃいけなあい高いレベルの普通。


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立喰生そば 長寿庵
東京都荒川区南千住1-15-6
7:00-19:00
不定休


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20210403_103033_R Lisaの紅蓮華が流れる

Lisaの紅蓮華が流れる

今朝の体重66.6キロ、体脂肪率23.8%。
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コメント

ナブー

ちょっと太目な中太麺が美味しそう。昭和41年なら1966年か1967年だと思います。

metabolisan

Re: ナブーさん
あ、間違えた 笑

ご指摘ありがとうございます。1968年は正しいので昭和43年ですね。

ノブ

かつて職場の裏に長寿庵がありまして、老舗でお昼に残業飯にとお世話になっていました。
今日は思い出に浸りながら出勤しますm(_ _)m

metabolisan

Re: ノブさん
わたしはこの記事書いている時に地元にも長寿庵があることを知り、こないだ初めてお邪魔しました。
以前なら気にも留めなかったお店に入る機会が出来、久しぶりにブログの良さを感じました。

いろは

三ノ輪まで態々立ち蕎麦を求めていくあたりは流石ですね!
ま、私もダルバートでおんなじことをしてるんですが・・・(笑)

普通のことを普通よりちょっとだけ高いレベルで、天ぷら、つゆ、お蕎麦ですべてこなす・・・。
サラリーマンの生き方指南みたいですね!!

浜雪

こんばんは。
お蕎麦がかなり太めなのですね。

最後の写真は三ノ輪の商店街ですか? アーケードが長くてたくさんお店がありそうですね。商店街巡りを楽しめそうです(^^)

metabolisan

Re: いろはさん
いろはさんの方が断然遠いよ。だって三ノ輪って都電に乗っても家から30分ぐらいだし 笑

metabolisan

Re: 浜雪さん
東京の商店街って言うと割と取り上げられる商店街だよ。いまはコロナで閉店してるお店もあるけど、もともとは活気のある商店街です。
非公開コメント

metabolisan

呑み、食べ大好き。休日は競馬とポケモンGO、街歩き。路麺、チャーシュー麺が多いけど実は糖質制限ダイエット中。最近鉄分高めに、乗り鉄、呑み鉄。録画したキョコロヒーとラヴィット見るのが最近の楽しみ。

当たり前だけど、記事は読み物として脚色してますので真に受けないでね(笑)

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