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新小岩・赤丸 懐かしい味、台南担仔麺と魯肉飯小セット850円パクチー抜き

この日は休日。通勤がなくなり、平日の運動量が減ってるので休日はしっかり歩かないと。

と言うことでこの日は新小岩へ。

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新型コロナウイルス感染症(COVID-19)のせいで海外との人的交流がほぼほぼ断絶されてる中、日本で暮らしている多くの外国人たちに気付かされる。日本の総人口の2%超らしい。新大久保界隈が有名だけど、地元にもモスクがあったり今は寧ろ地方に多い。ここ新小岩もそんなひとたちを支えるお店がコロナ世の中、頑張ってる。


新小岩駅南口から延びるアーケードのある商店街、ルミエール商店街の南端に

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赤丸
コロナ前に大量に増殖したタピオカミルクティーのお店!?と一見思うかもしれないけど、実は看板にあるように台湾スイーツと台湾料理が食べられるお店。ま、一般的な印象ではあまり変わらんか。

て、よくよく調べたらもともとはタピオカミルクティー店を開くつもりだったらしい(笑)


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久しぶりに台湾料理を食べてみようか。

ただ、台北より台南料理の方が甘い分、八角などの香辛料の使い方が強めなイメージがあるのが一抹の不安。八角苦手なのね、パクチーほどじゃないけど😓

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入店、店内は細長く狭いカウンターがあるだけなので、お客さんがいると店内の様子は後ろにあるこのメニューたちを撮影するのが精一杯。ここからちょい左にふると細長いカウンター席にお客さんが、更に左にふると同じく細長い厨房エリア、男性が2人。

入る前心配したけど店内に入っても台湾の街で嗅ぐような臭豆腐もつ八角が混ざったような匂いはしない。これなら大丈夫かも。

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台南担仔麺と魯肉飯小セットパクチー抜き
20210131_114110_R 未掲載 新小岩 赤丸

20210131_114114_R 台南担仔麺と魯肉飯小セット850円パクチー抜き

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魯肉飯と書いたけどメニューには「台湾滷肉飯」、英語表記には「Taiwan Minced Pork Rice」。滷肉飯(lǔròu fàn)は主に台湾中北部での表記らしい。南部だと肉燥飯(ròusào fàn)。ただ、北部の魯肉飯を南部で肉燥飯との話もあり、台湾の言葉のわからんわたしにはよくわからん。因みに魯肉飯は滷肉飯に日本の常用漢字の魯を当てたんだとか。

滷肉飯と肉燥飯はちょっと違いがあって、前者の方がバラなど脂身の多く、後者は赤身肉が一般的みたい。なので北部や南部などの地域的な違いじゃなく、そもそも材料の違いだと言う人も。余計よくわからん😓

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担仔麺はもともと台南の名物料理。小麦粉で作る中細ストレート麺、比較的あっさりめのスープで食べやすい。これを辛くしたのが名古屋の味仙が生み出した台湾ラーメン

あと我々の年代だと新宿の歌舞伎町あたりや渋谷の台南担仔麺(タイナンターミー)なんかも懐かしいのでは!?わたしは懐かしい 笑


魯肉飯は、

20210131_114126_R 台南で使われる「でんぶ」、ここは鳥でんぶらしい

20210131_114529_R 五香粉が仄かに、脂も、甘さも日本人向けにマイルドにしたのかも

台南で使われる「でんぶ」、ここは鳥でんぶらしい。もともと北部と違って脂身が少ないのが南部の魯肉飯らしいので、鳥にした分、更にさっぱり系に。味付けも五香粉が仄かに、甘さも日本人向けにマイルドにしたのかも。

魯肉飯と言うとashmamaが営んでいた亞州厨房上々のプレオープンイベントで食べたのが初めてかな。思えばちゃんとした台湾料理の数々と出会ったのはこの上々、美味しかったなあ。もう4年も経つんだ。


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台湾行きたいな。そう言えば最後に行ったの2017年、もう4年前。

赤丸
東京都江戸川区松島3-15-6
10:30-18:00
水第1、3火休

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わかるかなあ、わかるのノブさんぐらいか(笑)

今朝の体重66.5キロ、体脂肪率22.1%。
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コメント

ナブー

魯肉飯も南部と北部で違うんですね。台南に行って本場の魯肉飯食べたいです。

ノブ

魯肉飯に滷肉飯、先だってテレビでもやっておりました。
亞州厨房上々さんのママに出してもらったメタさんセットを思い出しちゃいました…

metabolisan

Re: ナブーさん
ホント行きたいですよね。まだまだ先かな。

metabolisan

Re: ノブさん
懐かしいですよね。魯肉飯食べるといつも思い出しちゃいまうよ。

浜雪

こんにちは。
大船軒の台湾風ルーロー飯弁当しか食べたことがありませんので、本格的な魯肉飯を食べてみたいです。

metabolisan

Re: 浜雪さん
あの弁当もそれっぽい雰囲気醸し出してたと思う。

いろは

いやこれ美味しそうです!麺とかビジュアルとか本場以上!(行ったことないんですが・・)じゃないですか~。
担子面というと、猿さんの台北時代のマンション近くのお店を思い出します!!
昔メタさんとも行きましたよね~。

metabolisan

Re: いろはさん
台北旅行懐かしいよね。コロナが落ち着いたらまた行きたい。

ash

赤丸さんはmamaが亡くなる前に何度か伺いました。外出が難しくなる前にランチに行った最後の何店舗かのお店です。その当時は鹹豆漿、お茶などカフェ的なメニューでした。僕もつい最近自転車でお店の前を通りました。

metabolisan

Re: ashpapaさん
そうだったんですか。この時、なんか惹き寄せられました。
非公開コメント

metabolisan

呑み、食べ大好き。休日は競馬とポケモンGO、街歩き。路麺、チャーシュー麺が多いけど実は糖質制限ダイエット中。最近鉄分高めに、乗り鉄、呑み鉄。録画したキョコロヒーとラヴィット見るのが最近の楽しみ。

当たり前だけど、記事は読み物として脚色してますので真に受けないでね(笑)

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