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路麺 梅島・立食いそば雪国 天ぷらそば藪そば360円

この日は人生2度目の

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東武伊勢崎線の駅、北千住より更に北で西新井大師がある西新井の手前。住所で言うと東京都足立区梅島、そんなことよりあのヴェネツィア国際映画祭金獅子賞監督ビートたけし氏の出身地の方がインパクト強し。要するにそんな街(笑)

今回の目的は、

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立食いそば雪国
以前からその評判は耳にしてたけど、如何せん梅島ってところがハードルが高い。


20210116_103926b_R どうやら天ぷらの種類をコールしないとかき揚げになるのかな

20210116_103926a_R ブログを書くのに写真を調べて見たらあった

かえしと出汁の状態がこんな風に店頭に表示されているんだけど入る時には気づかず。写真整理してての発見。そっか、やっぱり「完熟」「完熟」だったんだ。


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確か口頭でオーダー。蕎麦の種類を選ぶのをすっかり忘れて、聞かれて初めて慌ててしまう。

20210116_104050_R 34秒とか時間を確認しながら茹でている。丁寧な接客だけどせっかちな印象

店主さんなのかな!?「34秒」とか蕎麦毎に時間を確認しながら茹でている。繊細な仕事っぷり、丁寧な接客だけど、ふと垣間見えるせっかちな印象はオレの気のせいか。

出来上がりをわざわざ席まで持ってきてくれる。普通の路麺なら呼ばれるのが普通。何事も丁寧だ。
天ぷらそば藪そば
20210116_104150_R 未掲載 路麺 天ぷらそば360円、天ぷらを聞かれるのかと思ったらかき揚げだった

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あ、天ぷらの種類を聞かれるのかと思ったらかき揚げ蕎麦が。特にこちらから言わなければかき揚げが出てくるみたい。初訪なのでどうせ頼むのかき揚げなので全く問題なし😁


20210116_104201_R かき揚げ存在感が乏しいので蕎麦の量とねぎの臭みだけが突出、

20210116_104203_R ひとくち呑んで甘い、醤油の酸味は全く感じられず丸い。苦手なタイプ

まずはツユをひと口。コクを感じる甘みがあり、角がなく全体的に丸いツユ。その分、香りや醤油の酸味、強さは感じられず。

それでは蕎麦を、

20210116_104218_R かなり柔らかい。藪、ホントは蕎麦粉の多い更科にするつもりだった

今回選んだ蕎麦は藪そば

頼む時、蕎麦粉の割合が多い蕎麦を選ぼうと思う一方、「田舎そば」は量が多かったのは覚えてたので「更科そば」か「藪そば」の2択。勝手に更科より藪の方が蕎麦粉の割合が多いだろうと思って頼んだら、更科が蕎麦粉4割、藪はあ3割、逆だった😓


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立食いそば雪国
東京都足立区梅島1-12-7
6:30-18:30
日祝、三連休に絡む土休


梅島駅から歩いて、

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西新井大師


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コロナじゃなければ呑んだんだけどね。

今朝の体重66.7キロ、体脂肪率22.4%。そっか、昨日「シン・エヴァンゲリオン劇場版」の公開日だったんだ。
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コメント

ナブー

蕎麦が3種類もあるのは珍しいですね。全種類食べ比べて見たいです。

metabolisan

Re: ナブーさん
好奇心が旺盛なのはいいことですね。

ノブ

かき揚げが程よい感じで好みです(^^ゞ

metabolisan

Re: ノブさん
なかなかわかりにくい好みですね(笑)

Aria

駅から近い場所に路麺があるのは嬉しい限り(^^)/
一人でやっているのかな?丁寧ですね。七味振りかけて食べたい♪

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浜雪

こんにちは。
返しやだしの状態がリアルタイムで店頭に表示されるのですね。1日の中で時間の経過とともにじわじわと変わっていくのか、日によって(週初め・週中・週末)でだんだんと変わっていくのか・・・など気になりました(^^)

metabolisan

Re: ○○ちゃん
こないだ全部地上波でやってたよ(笑)

metabolisan

Re: Ariaさん
大きな道からは外れてるので最初探しちゃったけど、
逆に店の前をひとがゾロゾロ歩く感じじゃないので落ち着いて食べれそ。

metabolisan

Re: 浜雪さん
他のひとの記事を読んでると、1日というより数日かけてみたい。
温度もこまめに調整してそ。
非公開コメント

metabolisan

呑み、食べ大好き。休日は競馬とポケモンGO、街歩き。路麺、チャーシュー麺が多いけど実は糖質制限ダイエット中。最近鉄分高めに、乗り鉄、呑み鉄。録画したキョコロヒーとラヴィット見るのが最近の楽しみ。

当たり前だけど、記事は読み物として脚色してますので真に受けないでね(笑)

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