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67杯目 錦糸町・家家家 チャーシューメンキャベツトッピング1050円

資本系に駆逐されてしまった感のある東京の家系ラーメン。家系ラーメン好きとしては悲しい限り。そう思うと蔵前から我孫子に移転してしまった「寿三家」なんか貴重な存在だったんだよな。当時はあまりに当たり前過ぎてそれに気付かす。元カノみたい(笑)

そんなこの日はこちらの家系へ。

20201003_110102_R.jpg

家家家
「ヤーヤーヤ」と読むらしい。

で、いま記事を書いてて気付いたことが。実は以前行った家系らーめん店がなかなか良かったので、そこの支店だと思ってこのとき訪問。

でも実際は全く違うお店でした

以前行った家系ラーメンの店名は「ややや」で、ここは「家家家」で「ヤーヤーヤ」、紛らわしい。どーりで(汗)

その「ややや」、本牧家→川崎家→まこと家→やややの流れだとか。小伝馬町から移転したのは知っていたんだけど、その後、閉店。やっぱり家系が駆逐されてる(涙)


20201003_110109_R.jpg

20201003_110210_R カタメコイメ

キャベチャはないけどキャベツトッピングがあったんで。


20201003_110303_R.jpg

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L字カウンターの入口側に座り「カタメコイメ」と。初めてのお店だと普通「カタメ」だけなんだけど、この時、初めてのお店だと気付いてないんで(汗)


チャーシューメンキャベツトッピング
20201003_110520_R 未掲載 ラーメン

20201003_110524_R.jpg

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あれ、なんかビビットなビジュアル。こんなんだったっけ!?もっと落ち着いたイメージだったけど。ま、キャベツトッピングしたのオレだから。


20201003_110539_R たっぷりの茹でキャベツは好感これで100円は価値あり。ほうれん草もよし

たっぷりの茹でキャベツは好感これで100円は価値あり。ほうれん草もよし。

20201003_110533_R 海苔5枚かな、チャーシューは存在感なし

海苔5枚かな、キャベツに比べるべくもなくチャーシューは存在感なし。



20201003_110552_R かなりしょっぱい、動物性の旨味がまったくない、唇がペタペタしない

動物性の旨味よりかなり塩気が立ったバランス。鶏油も弱く、これなら次回は「アブラオオメ」にしないと。


20201003_110608_R 固茹での太麺は悪くないけど、良くもない。味は乏しい

固茹での太麺は悪くないけど、良くもない。麺自体の味は弱いな。前回は「横浜まで行かなくてもこんな好みの家系らーめん屋が都内で土日もやってて。」て書くぐらい気に入ったのに。ま、食べたの10年以上前だから記憶も遷移するし、お店の味も変わるだろうし。

と、思ってたけど、そもそも違うお店だとは(笑)


20201003_111605_R.jpg

横浜家系ラーメン 家家家 錦糸町店
東京都墨田区江東橋2-16-10
03-3631-3044
11:00-翌2:00
無休

20201003_101755_R いわし雲かな

いわし雲かな。

今朝の体重66.2キロ、体脂肪率22.3%。
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コメント

ノブ

機会があったらぜひ川崎家さんにもお邪魔してみてくださいまし。
お奨めでございますよ!
別海さんのガリチャーの後に〆なんて…ナンチャッテ(笑)

ナブー

キャベツの量が多くて健康的ですね。

浜雪

おはようございます。
店主さんがチャゲ&飛鳥のファンかなと思っちゃいました(笑)
茹でたキャベツの色がきれいで美味しそうに見えます。盛りつけ方も上手ですね♪

metabolisan

Re: ノブさん
川崎家って本牧家直系じゃないでか。これは期待がもてる。ただ本店、駅から遠い(汗)

metabolisan

Re: ナブーさん
キャベツは消化も促すのでいいですよね。

metabolisan

Re: 浜雪さん
いや、でも、そうかも!?(笑)

いち佐渡

家系最近食べてませんが私のイメージと大きく異なったお姿・・・
キャベツのせいかな?スープも少し?ま~食べて無いからな~
食べたいですね。

metabolisan

Re: いちさん
ビビットなキャベツのせいも多分に大きいかと思いますが、ちょっとイメージとの違いはありますかね。

おん蔵

浅草で家系ってあまり人気がないようですね(笑)

metabolisan

Re: おんちゃん
そうなの?なんでだろ(汗)

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いろは

やはり一度伊勢佐木町においでください。ホンモノをご馳走いたします~。
LINDAさんとこの、殺人ウーハイと一緒にご案内しますよ!!

metabolisan

Re: ○○ちゃん
だよね。東京は資本系ばっかりだから無理では(涙)

metabolisan

Re: いろはさん
魅力的、いや、魅惑的(笑)
非公開コメント

metabolisan

呑み、食べ大好き。休日は競馬とポケモンGO、街歩き。路麺、チャーシュー麺が多いけど実は糖質制限ダイエット中。最近鉄分高めに、乗り鉄、呑み鉄。録画したキョコロヒーとラヴィット見るのが最近の楽しみ。

当たり前だけど、記事は読み物として脚色してますので真に受けないでね(笑)

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