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お取り寄せ 味の庄伯備 岡山から鯖棒寿司を取り寄せてみた、備中お祭り寿し1290円

今年のゴールデンウィークは「STAY HOME週間」ってことで外出出来ず。それに備えてこんなものをお取り寄せ

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商品名は「備中お祭り寿し」となってるけど、所謂鯖棒寿司


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ネットで「鯖寿司」を検索すると異常な数がヒットするので選ぶのが悩ましい。そんな時は素直に実食記事で気になったのを選んでみる。味覚はひとそれぞれなので、自分の口に合うかどうかはわかんないけど他に方法ないしね(笑)


今回は岡山県新見市にある創業昭和4年の「味の庄 伯備」から数ある鯖寿司の中からこの鯖の棒寿司をチョイス。
これね、

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備中お祭り寿し
北海道産の白板昆布に包まれた国産鯖、岡山県産米にもち米を加えた酢飯。


鯖の姿寿司」もあったんだけど後の処理を考えてこっちに。
因みに鯖の姿寿司はこれね、

鯖の姿寿司 昔からお祭りやお祝事に欠かせない郷土料理です。

価格:1,830円
(2020/5/12 11:19時点)
感想(1件)




それでは、

20200505_184331_R 鯖自体の酢〆はそれほど強くない。むしろ酢飯の方が強めかな

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20200505_184355_R 噛むほどに鯖の脂と酢飯が合う

鯖自体の酢〆はそれほど強くない。むしろ酢飯の方が強めかな。もともと〆鯖もしっかり酢で〆られた方が好みなので最初の一口は「アレ!?」って印象だったけど、噛むほどに鯖の脂と酢飯が合う

そう言えば京都で食べた「いづう」の鯖寿司も最初はこんな感じだったんだよな。どうも舌が下衆なもんで(汗)


結局、1本ぺろりと(笑)

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味の庄伯備
岡山県新見市西方469-1
0867-72-3125
11:00-22:00
元旦休
http://www.sabazusi.com/sabasugatazusi.html

鯖寿司 魚の中でも腐敗しすい鯖を酢で〆長持ちさせる“知恵の料理”です。

価格:1,290円
(2020/5/12 10:58時点)
感想(0件)




今朝の体重65.6キロ、体脂肪率22.7%。
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コメント

やま ぽよん

先日の蒸し鶏を注文して仕舞いました。
来週末が楽しみでございます。

metabolisan

Re: やま ぽよんさん
お、そうでしたか。
口に合うといいのですが。
非公開コメント

metabolisan

呑み、食べ大好き。休日は競馬とポケモンGO、街歩き。路麺、チャーシュー麺が多いけど実は糖質制限ダイエット中。最近鉄分高めに、乗り鉄、呑み鉄。録画したキョコロヒーとラヴィット見るのが最近の楽しみ。

当たり前だけど、記事は読み物として脚色してますので真に受けないでね(笑)

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