２０１７年冬の那覇の旅その５　県庁前・味噌めしやまるたま再び絶品味噌汁の朝ごはん

2018/03/29

那覇・沖縄県

すっかり忘れてるでしょうが２０１７年冬の那覇の旅の続きです(笑)
その１「羽田空港・ＢＵＬＥＳＫＹ　春木屋監修中華そば８５０円」
その２「小禄・木灰そばとらや　本ソーキそば小とちきなーじゃこのせご飯７３０円」
その３「牧志・足立屋　那覇で千ベロ」
その４「久茂地・大安丸　沖縄の魚は泡盛に合う、けど...」

さて、前日足立屋で飲み過ぎ、カミサンとの夕食であった大安丸では酩酊。翌朝のカミサンの激怒っぷりと言ったら。はい、すみません。面目ありません。それにしても昨晩、酩酊状態だから自分が何をしゃべったのか、何をやったのかと言われても全然憶えてない。覚えてないと言うと酒を一滴を飲まないカミサンにキレられるので、ひらにひらに謝るだけ(汗)

そんな気まずい雰囲気のまま朝食を食べに那覇の街へ。

20171216_081718_R 昨晩の酩酊ぶりを怒られ、ひと悶着後の朝ごはん。

前回来て味噌汁の旨さが気に入った味噌めしやまるたま。最近、銀座わしたで沖縄ガイドだったか雑誌だか見てたら載ってた。ここもまた人気になっちゃうかも。

この日はそんなこともなく静かな店内。当然、我が夫婦も無言。無言のまま朝のメニューを。

ここは味噌汁が旨い。なぜかと言えば

こちら、首里の味噌蔵が営むお店。お酒もそうだけど醤油や味噌といった発酵食品はやはり現地のものが一番。実際、昨年ここの味噌を気に入り東京に買って帰ったけど、出来上がった味噌汁は全然違う。甘さばかりが目立ってカミサンにめちゃ評判悪かったし。

まずは私の頼んだ
ノルウェー産サーモン定食

玄米ご飯を半分。これで９５０円。前回は玄米ご飯デフォ食べたら夕方まで腹いっぱい。腹持ちが良すぎ。今回はその反省をふまえての半ライス。

こっちは

カミサンの味噌汁定食玄米半分。
王朝味噌を使った味噌汁。紅豚、しめじ、島豆腐、卵に青菜などが入った具だくさんの沖縄の味噌汁。玄米は「あきまさり」と言う自然栽培の有機玄米。

で、何がいいって

20171216_082529_R １年ぶりのここの味噌汁。これが飲みたかった。濃厚な味噌と出汁の味わいが二日酔いにガツンと。さっきのカミサンの方が強いけど

１年ぶりのここの味噌汁。これが飲みたかった。濃厚な味噌と出汁の味わいが二日酔いにガツンと。この味が東京の水じゃ出せない。泡盛とカミサンに激怒され傷んだ胃が復活してく(笑)

沖縄の味噌汁って味噌の風味と味が弱いものが多いけどこれは全く違う。旨いよなあ。

脂ののったノルウェーサーモン、味噌ベースのソースが玄米とよく合う。人参しりしりやアオサ入りの卵焼き、生野菜など付け合わせも食材豊富。玄米をよく噛みながらいろんな食材が食べられるのは嬉しい朝食。

なので、ついつい

20171216_083356_R 味噌汁おかわり、しっかりしたボディなので１杯目向きかな

味噌汁おかわり。
おかわり自由って書いてなかったけど、確か前回出来るって聞いたんで。
あ、でも味噌汁がしっかりしたボディなので１杯目向きかも。でも念願のおかわり味噌汁も出来た。あー、良かった。

でも、当然会話はまだない(ーー；)

味噌めしやまるたま
沖縄県那覇市泉崎2-4-3
098-831-7656
7:30-22:00(木-14:00)
日休
http://marutama-miso.com/

当然まだまだつづく。いつ終わるかわかんないけど(笑)

今朝の体重６４．４キロ、体脂肪率２１．６％。昨日システム障害で取り消した記事を修正して再掲してますので。お時間あるかたはぜひとうぞ。 → 昨日の記事

関連記事