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11杯目 大門・中華そば集来 1940年代創業、出会った奥深いスープの手打ちチャーシューメン880円


さて、この日は浜松町駅を出てお昼ご飯を。あ、こないだ記事にした静岡県の浜松駅じゃなくて、東京の浜松町駅ね。

20200205_112407_R.jpg

土地勘がないんで先の赤い看板の中華料理屋に行こうと歩いていると、


ふと左目の端っこに。振り返ると、

20200205_110413_R 違うお店に行く途中、左目の端っこに写った看板



20200205_110420_R なんとなくピンとくるものが

中華そばじゃん
なんとなくピンとくるものがあり入ることに。


入る、と、

20200205_111052_R 先客2人、あと客2人、でも外に出たらぞくぞくと

いきなり女性店員さんにオーダーを聞かれ条件反射的に、
メタ「チャーシューメン」
店員さん「手打ち?」
メタ「(手打ち?)」

20200205_110702_R いつものようにチャーシューメンと言うと「手打ち」と聞かれ、あ、じゃあ手打ちでと

メタ「そ、手打ちで」


手打ちチャーシューメン
20200205_111120_R 未掲載 ラーメン 浜松町

20200205_111123_R.jpg

20200205_111125_R 全然違うんだけどスープの最初のひとくちはどこか蜂屋が遠くにいる感じも

スープの水位がいい。沈むチャーシューに顔をちょこんと出す刻み葱。

これ、

うまい奴だ




顔を近づける

20200205_111128_R 一瞬、ショウガかと。最初ちょっと癖があるスープ。ネギ合わせると美味しい。そのうちごくごく呑みたくなる。熱々スープ

一瞬、生姜かと。

ひとくち、最初ちょっと独特の癖を感じるスープ。シナモンじゃないんだけど、、う~ん、なんだろ。全然違うんだけどスープの最初のひとくちはどこか「蜂屋」が遠くにいる感じも。て、ぜんぜん違う!と言われるわ。味が説明できずすんません(汗)

でも深いんだよ、このスープが。ネギ合わせると美味しい。そのうちごくごく呑みたくなる熱々スープ。なんだろ。


20200205_111205_R 青竹でうったかのようなコシの強い麺。こりゃすごい

青竹でうったかのようなコシの強い麺。こりゃすごい、

たった30円の違いでこんな麺が。手打ちにして良かった(笑)


20200205_111234_R チャーシューは脂身の少ないももかと。でも厚切りの1枚は脂が多く肩ロースか

チャーシューは脂身の少ないももかと。でも厚切りの1枚は脂が多く肩ロースか。もしかして2種類使い分けてるのか!?街のらーめん屋だと思って気を抜いてたので観察が足りてない。常在戦場、日々是決戦、だよね(汗)


高齢の亭主さんと娘さんかな、午前中だけの営業。

20200205_112347_R 高齢の亭主と娘かな、午前中だけの営業

中華そば集来
東京都港区芝大門2-3-6
03-5472-0178
11:00-14:30
土日祝休

あれ、さっきのどっかの予備校のスローガンみたい!?懐かしい(笑)

今朝の体重66.1キロ、体脂肪率22.8%。
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コメント

ナブー

30円の差なら絶対手打ち麺ですね。

ノブ

さすがな一杯、スープがなみなみと入ってるのもまた好感度大、イカッタですね。

sarukitikun

午前中だけで利益出ているのでしょうか、好みのビジュアルなので食べてみたいです〜(^o^)丿

metabolisan

Re: ナブーさん
手打ちじゃない方を食べてないのですが、30円差でこれだけのクオリティがあるなら手打ち一択だと思います。

metabolisan

Re: ノブさん
原価の高いスープをケチるお店も少なくないなか、ここはなみなみ入って好印象でした。

metabolisan

Re: コンちゃん
意外と資産家だったりして(笑)

いろは

せ、世間は広いですね~。名店また発見!ですね!

いち佐渡

これは、本当に美味しそうな手打ち麺ですね
腰の強さが見た目で分かりますね~^
御値段のお得感が有ります。

おん蔵

勘を頼って当たりのお店を発見した時って嬉しいですよね(笑)

浜雪

こんにちは。
美味しそうな手打ち麺ですね。
少し入り込んだ場所にあるお店を見つけたメタボリさん、持ってますね♪

metabolisan

Re: いろはさん
情報が氾濫してるのと、機械学習の悪影響でしょうね。

metabolisan

Re: いちさん
はい、これがこの値段で食べれたのは価値がありました。

metabolisan

Re: おんちゃん
ネットでは感じられないってやつだよね(笑)

metabolisan

Re: 浜雪さん
何事も経験ですから、普段からネットに頼らず飲食店探ししてる成果かと(笑)
非公開コメント

metabolisan

呑み、食べ大好き。休日は競馬とポケモンGO、街歩き。路麺、チャーシュー麺が多いけど実は糖質制限ダイエット中。最近鉄分高めに、乗り鉄、呑み鉄。録画したキョコロヒーとラヴィット見るのが最近の楽しみ。

当たり前だけど、記事は読み物として脚色してますので真に受けないでね(笑)

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