三越前・ピエールエルメパリ　エレナとモンブラン・ア・マ・ファソン

2019/12/15

中央区

※本日２つ目の記事です。
１つ目は「マクドナルドマックデリバリーで、スパチキとリニューアルしたフィレオフィッシュ」

ファストフードの次は、

ピエール・エルメ・パリ日本橋三越店
東京都中央区日本橋室町1-4-1 日本橋三越本店本館B1F
03-3241-3311
10:30-19:30
不定休 (日本橋三越本店に準ずる)
https://www.pierreherme.co.jp/

この日はカミサンの誕生日。いまさら誕生日プレゼントとかお祝いとかしないけど、せめて普段と違うケーキでも。エルメのスイーツは我が家のお気に入りだしね。

今回買ったのはこの２つ。

それでは１つ１つご紹介。

エレナ
864円。ピスタチオのサブレ、ビスキュイ、フルーツコンフィ入りリコッタクリーム、ピスタチオ風味マスカルポーネクリーム、ピスタチオのロッシュ。シチリアの伝統的なスイーツが着想のベースらしい。

モンブラン・ア・マ・ファソン
756円。エルメのHPのコメントによると、

「ふんわり軽やかなクレームシャンティイ、さくさくした歯ごたえのメレンゲ、そして、まろやかな口当たりのマロンピューレの 3 要素から成る《モンブラン》は、当然ながら“究極のスイーツ”のひとつに数えられています。ピエール・エルメは、フランスパティスリー界の一大クラシック《モンブラン》を新たに読み解いて我流の逸品に仕上げました。もちろん基本のコードをきちんと守り、欠かせない 3 要素のベースを整えたうえで、ピエール・エルメならではのタッチを出すために野バラの風味を加えました。野バラはマロンピューレに自然に溶け込んでいくだけでなく酸味によってそれを引き立てるからです。それゆえに食べ始めた瞬間、マロンの本当の美味しさが口いっぱいに広がるのです。」

って長っ！(笑)

で、検索してて気づいたんだけどキムタクのドラマ「グランメゾン東京」の４話でモンブラン・ママファソンが出たみたいね。見てないのでよくわかんないけど。

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