今日で仙台出張もお終い。そんな最後の仙台の朝食は、



末廣ラーメン本舗
京都の新福菜館で修行され店主が、平成11年(1999年)に秋田市で開業したとのふれ込みのラーメン店。因みに看板にある「昭和十三年創業」は修行先の新福菜館のこと。有利誤認じゃね！？ま、修行先へのリスペクトとその味を引き継いだ自信と見ておこう(笑)

運営は「株式会社ふくまる(秋田県秋田市保戸野千代田町14-36)」、末廣ラーメン本舗の他に同じく新福菜館の味の継承を謳う「マトヤ中華」、羽釜で炊き上げる駅前ラーメン「すみたに」も展開する。






当然、朝でもチャーシューメン。いや、むしろ朝だからこそきちんとタンパク質摂取しなきゃならないから普通のラーメンよりはチャーシューメンの方がいい、はず(笑)




先客はアラフォー女子が一名。これから帰宅なのかどこか気だるい雰囲気が。それとも出社前の重い気持ちを朝ラーして上げようとしてるのか、オレみたいに(笑)








まだ活動時間前の仙台の街の雰囲気を感じながら、店主？が作るラーメンの音だけを聞く。


チャーシュー麺並

ん！？

チャーシューが物足りない(涙)

それをカバーするものがここにはある。



トリホのネギ、これがいいんだよね。

これをたっぷりと





スープが熱々。なので葱がどんどん小さく、そして甘くなる。いいね。


じゃ、



動物性の旨味と粘度の高いスープ。でも、こんな味だったか！？かえしが弱いのかも。

それとも昨日の酒が残ってるのか！？(笑)



末廣ラーメン本舗 仙台駅前分店
宮城県仙台市青葉区中央1-7-8
022-397-8112
24時間営業
無休





今朝の体重６５．７キロ、体脂肪率２３．４％。

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