仕事を終えて金沢駅へ。



ホテルもこの近辺なので駅周辺で食事をとることに。金沢は大学生の頃に来て以来なので土地勘もあまりなく、店は当然知らず。それに香林坊まで行くのもめんどーだし。


幸い金沢駅は新幹線開通とともに改装し、飲食店も豊富に。

が、







狙っていた金沢おでんのお店は行列(涙)


仕方なく近くのこちらへ






こちらも満席だったけど行列はなし。ちょっと待ってカウンターに通される。

思えばこの時の老店主？のぞんざいな対応を金沢市民の気質かなと呑み込んでた。



左隣りではかわいい店員さんがおでん定食で賄い中。若い店員さんに順番に食事をとらせてるみたい。いいことだね。






とりあえずビール。若い店員さんの迷惑にならないようにおとなしめのスタート。隣に座ったおっさんがいきなり冷や酒なんか呑み始めたら(笑)


さ、何食べましょ









金沢おでんの特徴っていまひとつ分かってないけど、有名なやつはあまりないみたい。くるま麸ぐらいか。蟹面もなし。




ま、そんなにこだわりないなでテキトーに。

そして選んだのが、
金沢おでん






大きな朱塗りの器に透明な出汁もたっぷりめに到着。出汁の香りがいい。

おでんは



ばくだん、茹で卵を包んだかまぼこ。それにごぼ天。




左が梅貝ことバイ貝、こぼ天の下がいわしのつみれ


ここまでで気付いたんだけど店員さんたち、かなり教育が行き届いているのか接客がいい。こちらのことを考えて接客してる。これは気分よし。


まずはバイ貝



貝の肝にもうっすら出汁が染みて、仄かな苦味とともに広がる。


よし、おでんなので、





福正宗 銀ラベル

店員のおねえさんがたっぷり注いでくれた。まだ若そうだから日本酒の味は知らないかもしれないけど、酒好きの気持ちはわかってる。さすが(笑)


折角、金沢来たんで、





ごり煮
あれ、ごりが小さい。甘い味付け佃煮なんだね。


と、右隣りの客とお店のひとがちょっとしたトラブルに。

ちょっと強気な感じのチーフ？が威圧的な口ぶりでお客さんの方が謝る展開に。いづらい空気。なんて当時のメモが。この記事書くにあたってお店の情報調べてたらこんなブログが → 「逆切れして殴りかかって来た店長～金沢「おでん・山さん」」
なるほど、さもありなん。バイトの子たちはいいのに残念。







おでん山さん
石川県金沢市木ノ新保町1-1 金沢百番街
076-231-1886
11:00-22:00(土日祝-21:30)
無休

今朝の体重６６．０キロ、体脂肪率２３．１％。

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