前回来てその雰囲気と料理の豊富さで気に入った正宗屋を再訪。

１度入っているので店内の状況は把握済。なので狙った席を外から確認しての入店。やっぱ２度目となる余裕。



麦焼酎お茶割り
前回の常連さんの真似して「麦お茶」と言ったら通じず、初心者らしく「麦焼酎のお茶割り」と言い直す。やっぱり２度目で常連さんの真似しちゃあだめだよね(笑)


さーて、今日は何食べようか。



今回は２度目なのでメニューがよく見える。すると気になるものが何品か。

まずは、





ふぐ皮ポン酢
これで350円。関西は関東より河豚が身近。なのでこんな大衆酒場にもふぐが。これはふぐ好きなので迷いなし。

それでは



よく混ぜる。そうそう、これぐらいね(笑)

ポン酢の爽やかな甘味と酸味、紅葉おろしの辛味、皮の弾力がお通し・箸休め役にぴったり。河豚皮は癖がないので万能だね。なんで関東の大衆酒場で見ないんだろ。


ぐびっ





入って来るなり地元阪神の話。先発は？しゃべるひとは自分がしゃべりたいことを店員に向かってしゃべる。黙って呑む人は土手焼きを睨みながら呑む。みんなが自分のペース。だけどそれとなく気にする空気感がたまらん。

心地よい。








はもフライ
こっちも350円。塩ふるか、卓上の醤油、ソースにするか聞かれる。「塩で」と。

関東ではあまり馴染みのない高級魚、鱧。これは夏が旬。


※いつものようにボカシてあります。

食べた感じは鰈のほっくりした食感、白身から泥臭さを抜いた感じかな。旨味の繊細さはフグの甘味とも違う。それになんだ！？衣か！？油か！？まさかラードで揚げてるのか。五感をフルに使わせるいいつまみ。




素直に「麦焼酎のお茶割り」と。


気になっていた



蛸のお作り
こっちも350円。春から夏にかけて旬の剣先イカと悩んだ末こっちに。ミズダコの旬は夏。もっとも真蛸だったら冬だし、そもそも今はほとんどはアフリカからの輸入だけど（笑）



一見量が少なさそうだけど、１切れ１切れが大きく、厚みがある。ラップした作り置きだけど何もつけなくても噛むほどに蛸の甘みが出て旨い。蛸は歯を入れた時の食感がいいんだよね。


またお客さん



宮崎駿似のおっさん、「疲れたァ」
店員さんA「ひぃ、焼けてるよ」
駿「仕事や」
店員さんA「はい、生」

そっか、なんで居心地いいかわかった。客は店員にしか話しかけない。連れとはしゃべるけど、たまたま同席したひとと言葉を交わすことない。つまり客はそれぞれのペースで時間を過ごせる。話したかったら店員に話しかけ、話ししたくなければ黙ってれば隣りや店員から話しかけられることがない。これだ、これ。
（注）たった２回しか来てないのでたまたまかもしれません(笑)



そろそろ〆ようかな



ごぼ天、ねぎま
各100円。ねぎまのおでんは関西に来たらはずせない大好物。

美味しいものばっかり。そして雰囲気がいい。
３度目も来なきゃ。





正宗屋本店
兵庫県尼崎市神田北通2-19
12:00-22:30
木休





今朝の体重６５．８キロ、体脂肪率２３．２％。

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